Einleitung
Möhrchen sind sehr gesund, besonders wenn man sie roh geniesst. Damit aber der Körper das enthaltene Beta-Carotin in wertvolles Vitamin A umwandeln kann, muss man ein wenig Fett dazu essen, deswegen der Esslöfel Öl an meinem Müsli. Wem Olivenöl zu würzig ist, der nimmt Rapsöl oder Sonnenblumenöl, Färberdistelöl ist auch fein.
Zutaten
für 1 Portion:
1 mittelgrosses Möhrchen, 1/2 Apfel, 1/2 Tasse kernige Haferflocken, 1/2 Tasse Milch, 1 El neutrales Pflanzenöl oder Olivenöl, eine gute Prise Zimt, ein Spritzer Zitronensaft, ein wenig Honig oder brauner Rohrzucker.
Zubereitung
Möhrchen schälen, vom Apfel das Kernhaus ausstechen. beides grob raspeln, entweder auf der Handreibe oder mit der Küchenmaschine. Mit Zitronensaft, Öl, Zimt, Milch und Haferflocken gut mischen, ein wenig Honig oder braunen Zucker darübergeben. Frisch löffeln!
