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Raupenkartöffelchen – einfache und wunderbar leckere Beilage

Einleitung

OK ich gebs zu, eigentlich heissen diese appetitlichen Kartöffelchen Fächerkartoffeln, aber sie sehen so muggelig segmentiert raupenähnlich aus, dass ich sie einfach umgetauft habe. Raupenkartoffeln sind eine tolle Beilage zu allen Arten von kurzgebratenem Fleisch, man kann sie lange vorher vorbereiten und schiebt sie dann nur noch eine dreiviertel Stunde vor dem Essen in den Backofen, da werden sie ohne weitere Action köstlich und knusprig, und man hat locker Zeit, sich ums Fleisch zu kümmern.
Für gelungene Raupenkartöffelchen braucht man schöne, gute Kartoffeln, mehlig bis mehlig festkochend sind ideal, neue Kartoffeln gehen aber auch. Sie sollten keine Flecken oder Augen haben, da sie mit der Schale verwendet werden.
Damit man die Kartoffeln schön in 3 mm Abstand einschneiden kann und sie nicht durchschneidet, gibt es einen uralten Trick. Man klemmt die Kartoffel zwischen zwei flach hingelegte Kochlöffel, und schon geht das Enschneiden locker von der Hand, die Kochlöffelstiele fungieren als Abstandshalter 🙂

Raupenkartoffeln Kochlöffel

Mit den Mengenangaben ist es hier ein bisschen schwierig, eigentlich reichen 2-3 mittlere Kartoffeln als Beilage pro Person, aber erfahrungsgemäß kommen fast alle Gäste nochmal in die Küche geschlichen und schauen ob es noch Raupenkartöffelchen gibt, weil sie einfach superlecker schmecken.

Zutaten

Mehlige oder mehlig-festkochende Kartoffeln, oder neue Kartoffeln, 2-3 mittelgrosse Exemplare pro Person. Pflanzenöl, ich nehme Rapsöl, Salz.

Zubereitung

Kartoffeln sauber waschen und abbürsten. Zwischen zwei Kochlöffelstiele klemmen und in 3 mm Abstand ein- aber nicht durchschneiden. Auf ein Backblech setzen, mit Öl (sparsam) beträufeln und grosszügig salzen. Bei 200-220 Grad ca. 3/4 Stunde backen, bis die Schale knusprig geworden ist und die Kartöffelchen schön aufgefächert.

Tipp

Man kann die Kartöffelchen auch zusätzlich mit getrockneten Kräutern würzen, Rosmarin, THymian und Oregano eignen sich hervorragend. Dann nimmt man statt dem Pflanzenöl ein gutes Olivenöl.

Rauppenkartoffeln

Rauppenkartoffeln als Beilage

Mandarinen-Kokos-Torte mit Kokos-Blitzbiskuit

Mir bleibt oft vom asiatisch Koch etwas Kokosmilch übrig, 200 ml reichen für dieses köstliche Törtchen. Achten sie darauf eine dicht schließende Springform zu verwenden, der Belag ist zunächst recht flüssig, wird aber nach wenigen Stunden im Kühlschrank schön schnittfest.

Zutaten

Für den Kokos-Blitzbiskuit
4 Eier Größe M, 1 Prise Salz, 175 g Zucker, 1 Teel. Vanillepulver, einige kräftige Tropfen Bittermandelaroma, 80 g Weizenmehl (Type 550), 100 g Kokosflocken, 40 g Speisestärke, 2 Teel. Backpulver.

Belag:
1 kleiner Tetrapack (200 ml) oder ein Rest Kokosmilch, 250 g Quark 40%, ein Päckchen Gelatine, 1 kleine Dose (312 g) Mandarinen.

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier mit Salz in zwei, drei Minuten schaumig schlagen, Zucker, Bittermandelaroma und Vanille zugeben und nochmal 5 Minuten schlagen bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Stärke und Backpulver zusammen sieben, löffelweise unterrühren. Kokos in 3-4 Portionen unterrühren, hierfür benutzt man die Intervallschaltung. Wenn man mit dem Handrührgetät arbeitet nimmt man dafür den Schneebesen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Mit einem schmalen Messer vom Rand lösen, behutsam stürzen und das Backpapier abziehen. Boden zurück in die Form legen und Ring schliessen.

Gelatine in einem kleinen Topf mit der Flüssigkeit aus der Mandarinendose 10 Minuten quellen lassen, dann bei milder Hitze unter Rühren auflösen. Kokosmilch mit Quark gut verrühren, aufgelöste Gelatine unterrühren. Mandarinen auf den Boden geben, Kokosmilchguß darüber giessen, einige Stunden kaltstellen.

Mandarinen-Kokos-Törtchen

Wurzelsuppe, Balsam für den Magen

Einleitung

Die Wurzelsuppe ist eng verwandt mit der Kartoffelsuppe und dem Kartoffel-Gemüsesupperl von Oma, aber weil sie doch ein wenig anders zusammengesetzt und sehr, sehr magenfreundlich ist, kriegt sie einen eigenen Beitrag.
Manchmal hat man halt doch mit einem verkorksten Magen zu kämpfen, sei es durch ein Zuviel an Leckereien, eine lange Partynacht, oder einen Infekt. Dann möchte man gern etwas warmes, magenfreundliches ohne viel rumgekoche, und zu diesem Zweck empfehle ich wärmstens mein Wurzelsupperl. Es ist fettarm, laktosefrei, glutenfrei, zuckerfreundlich, rein pflanzlich und vegan, und sogar für die Krankenkost geeignet. Eine wichtige Zutat ist das selbstgemachte Salzgemüse, das enthält keine komischen Zusätze wie Palmfett oder Verdickungsmittel. Wenn man es nicht hat, kann man notfalls eine gute Bio-Gemüsebrühe verwenden. Wenn sie Olivenöl gut vertragen, können sie es statt dem Pflanzenöl zum Andünsten nehmen, wenn sie nicht sicher sind nehmen sie lieber ein neutrales Pflanzenöl, Raps, Sonnenblume oder Färberdistel.
Kochen sie sich die ganze Menge wie angegeben, das sind etwa 4-6 Portionen, und stellen sie was sie nicht gleich essen in einem gut schließenden Tupperschüsserl in den Kühlschrank. Da hält es sich 3-5 Tage, und sie können immer soviel heraunehmen wie sie gerade essen möchten. Verzichten sie (ausser bei bekannten Allergien) nicht auf den Knoblauch, der ist wichtig für die Bekömmlichkeit und schmeckt kaum vor!

Zutaten

für 4-6 Portionen:
1 Zwiebel, 2-4 Knoblauchzehen, 2 El Pflanzenöl, 2-3 Möhrchen, ebensoviel Sellerie, 4 mittelgrosse mehlige Kartoffeln, etwas gemahlener Kümmel, ein wenig frisch geriebener Muskat, 1-2 El Salzgemüse. Salz und Pfeffer zum Abschmecken.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, im Öl bei mittlerer Hitze schön glasig dünsten, nicht bräunen. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden, zugeben und mit Wasser bedecken, zurückhaltend würzen.
Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten leise sprudelnd kochen lassen. Dann mit einem Gemüsestampfer nach Wunsch cremig zerdrücken, ich mags gern wenn noch ein bisschen Stückerl drin sind. Nochmal mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken. Wenn sie sicher sind dass sie Laktose gut vertragen, können sie auch etwas Sauerrahm, Joghurt oder Creme fraiche zugeben, aber für einen ganz verkorksten Magen würde ich die erstmal weglassen, es schmeckt auch ohne. Wohl bekomms!

Tipp:

Wenns dem Magen schon etwas besser geht, kann man ein belegtes Brot zur Wurzelsuppe essen, das schmeckt gut und ist ein schönes schnelles Abendessen!

Wurzelsuppe

Erdbeertorte mit Mandel-Blitzbiskuit

Einleitung

Für diese frühlingsfrische Erdbeertorte muss man ein wenig Vorbereitungszeit einplanen, die Erdbeeren möchten geputzt und gewaschen werden, und ein Teil davon wird leicht eingezuckert und soll Saft ziehen. Trotzdem ist es eine echte Inselfisch-Torte, sie ist ohne grossen Aufwand fix gemacht und auch für nicht so geübte Kuchenbäckerinnen bestens geeignet. Man kann den Teig wunderbar in der Küchenmaschine zubereiten, es geht aber notfalls auch mit dem Handmixer. Der Mandelbiskuit schmeckt besonders fein, wenn man die Mandeln dafür frisch reibt, es geht aber auch mit fertig gemahlenen Mandeln. Verzichten sie nicht auf das Bittermandelaroma, das gibts in kleinen Fläschchen bei den Backzutaten. Es hat ein zartes, marzipaniges Aroma, das besonders schön mit den Erdbeeren harmoniert. Man kann stattdessen auch 1-2 El Amaretto verwenden, das ist auch sehr fein.

Zutaten

Mandel-Blitzbiskuit
4 Eier Größe M, 1 Prise Salz, 175 g Zucker, 1 Teel. Vanillepulver, einige kräftige Tropfen Bittermandelaroma, 80 g Weizenmehl (Type 550), 100 g Mandeln, gemahlen, 40 g Speisestärke, 2 Teel. Backpulver.

Erdbeer-Füllung
500 g frische reife Erdbeeren, 1 El Zucker, 2 El. Erdbeermarmelade, 2 Pck. Gelatine, 500 g Quark 40%. Evtl. noch ca. 300 g Erdbeeren mehr zur Dekoration.

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier mit Salz in zwei, drei Minuten schaumig schlagen, Zucker, Bittermandelaroma und Vanille zugeben und nochmal 5 Minuten schlagen bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Stärke und Backpulver zusammen sieben, löffelweise unterrühren. Mandeln in 3-4 Portionen unterrühren, hierfür benutzt man die Intervallschaltung. Wenn man mit dem Handrührgetät arbeitet nimmt man dafür den Schneebesen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Mit einem schmalen Messer vom Rand lösen, behutsam stürzen und das Backpapier abziehen. Boden zurück in die Form legen und Ring schliessen.

Für die Füllung Erdbeeren waschen und putzen, die Hälfte davon kleinschneiden und mit Zucker bestreuen, bei Zimmertemperatur etwa eine halbe Stunde oder länger Saft ziehen lassen. Zweite Hälfte je nach Grösse halbieren oder vierteln und in den Kühlschrank stellen. Gelatine in etwas kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Eingezuckerte Erdbeeren und Erdbeermarmelade mit dem Stabmixer pürieren, im Microwave eine Minute bei höchster Stufe leicht anwärmen, die Masse soll gut handwarm werden. Notfalls nochmal eine Minute erwärmen. Dann Gelatine unter kräftigem Mixen darin auflösen. Quark zugeben, nochmal durchmixen, Masse soll schön glatt werden. Halbierte Erdbeeren auf dem Mandelbiskuit verteilen, Quarkcreme darübergiessen und in ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp 1:

Wenn keine Kinder mitessen, kann man an die Erdbeercreme auch ein Stamperl Amaretto tun!

Tipp 2:

Wenn die Torte bald gegessen werden soll, kann man obendrauf noch extra halbierte Erdbeeren legen, wenn die Creme fest geworden ist. Das sieht sehr schön aus und schmeckt auch super, aber man kanns halt nicht sehr lange aufheben, ausser man tut noch Tortenguss drüber.

Ein Stück Erdbeertorte

Italienische Erdbeeren

Nuß-Nougat-Torte

Einleitung

Auch dies ist eine Inselfisch-Torte mit Quarkcreme, die sehr einfach zuzubereiten ist und sicher gelingt. Für den Nougat braucht man ein Wasserbad zum Schmelzen, das ist aber echt nicht kompliziert, man braucht nur einen kleineren Topf oder eine Metall-Schüssel, die man in einen größeren Topf hineinhängen kann. Dann bringt man im größeren Topf ein paar fingerbreit hoch Wasser zum Kochen ,hängt den kleineren Topf rein, stellt die Hitze auf kleinste Stufe und rührt fleissig, bis der Nougat klümpchenfrei geschmolzen ist. Das ist schon die ganze Zauberei!

Zutaten

1 Haselnuss-Blitzbiskuit, dafür braucht man 5 Eier Größe M, 220 g Zucker, 1 Teel. Vanillepulver, 1 Prise Salz, 100 g Weizenmehl (Type 550), 120 g Haselnüsse, gemahlen, 50 g Speisestärke, 2 Teel. Backpulver.

Für die Füllung: 350-400 g Nougat, 1 Pck. Gelatine, ! Pck geriebene Orangenschale, 1 Teel Vanillepulver, 500 g Quark 40%.

Zubereitung

Den Haselnussbiskuit am Besten am Vortag backen. Abgekühlt aus der Form lösen, Backpapier abziehen, Boden wieder in die Springform zurücksetzen, Ring aufsetzen und schließen. Gelatine in etwas kalten Wasser 10 Minuten einweichen. Nougat im Wasserbad schmelzen und glattrühren, aus dem Wasserbad nehmen. Eingeweichte Gelatine mit einem Schneebesen kräftig unterrrühren, die sollte in dem warmen Nougat schön klümpchenfrei schmelzen, Vanille und Orangenschale unterrühren.. Masse etwas abkühlen lassen, dann den Quark unterrühren und Masse schön glattrühren, auf den Tortenboden giessen. Ein paar Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.

Tipp:

Nougat gibt es zu sehr unterschiedlichen Preisen, wenn der bei den Backzutaten sehr teuer ist, schauen sie mal bei Süßwaren/Schokolade, ob es da Nougatriegel günstiger gibt! Zur Not gehen auch Schoko-Riegel oder -Tafeln mit Nougatfüllung, die kann man auch sehr schön schmelzen. Schmeckt halt dann schokoladiger, aber das ist auch nicht schlecht.

Nuss Nougat Torte

Ein Stück Nuss Nougat Torte

Die Inselfisch-Torten

Köstliches für Leute, die nicht backen können

Es hat alles damit angefangen, dass sich die Sahne nicht mehr richtig steifschlagen läßt, und ausserdem in den Bechern weniger drin ist. Früher, als ich noch ein junges backbegeistertes Mädchen war, war ein Becher Sahne ein Viertelliter (250 ml) und ließ sich, wenn sie denn frisch war, so schön steif aufschlagen, dass man den Schüsseltest machen konnte. Das ist: wenn man die Sahne richtig steifgeschlagen hatte, konnte man die Schüssel auf den Kopf stellen, und nichts floss heraus. Da musste man eher noch aufpassen, dass man nicht zu lange schlug und Butter produzierte!
Ein paar Jahre lang war wenigstens die Biosahne noch so naturbelassen, dass man sie richtig steifschlagen konnte, aber mittlerweile ist alles wärmebehandelt und nix ist mehr mit dem steifen Schlagrahm, bestenfalls kriegt man noch eine halbflüssige Creme zusammen. Und wo man früher vier Becher Sahne brauchte, muss man jetzt fünf nehmen, das geht schon ins Geld.
Sucht man nach Abhilfe, wird einem oft geraten Sahnesteif zu verwenden, aber ich finde das schmeckt unangenehm heraus, und ausserdem wird es nach wenigen Stunden wieder flüssig. Oder man soll Gelatine nehmen, aber das gibt oft „Gummibärli“, wenn man sie unter die kalte Sahne rührt.

Ich habe viele schöne Torten- und Dessert-Rezepte, für die man steifgeschlagene Sahne braucht, und sie gelingen mit der modernen wärmebehandelten Sahne nur halb so gut wie früher. Das ärgert mich sehr, und ich habe lange experimentiert und Alternativen gesucht.
Der Durchbruch gelang, als ich auf die Idee kam unseren geliebten Blaubeerquark mit etwas Gelatine zu steifen und auf einen Tante-Fanny-Biskuitboden zu gießen.

Blaubeerquark aus TK-Früchten

Perfetto! Eine locker-frische fruchtige Quarkcreme auf fluffigem Biskuit, schnell gemacht, hält im Kühlschrank fast eine Woche klaglos ohne durchzuweichen oder den Geschmack zu verändern. Das war genau mein Ding!

Blaubeer Quark Torte

Der Witz an der Sache ist, dass man die eingeweichte Gelatine in warmgemachten Früchten oder Ähnlichem auflöst, und dann erst den Quark darunterrührt. So gibts keine Gummiklümpchen, und die Creme wird gleichmässig fest. Die Gelatine hat auch keinen nennenswerten Eigengeschmack und schmeckt schön neutral. Man spart sich die extra Arbeit mit dem Sahne steif schlagen und braucht nur eine Schüssel, und man kann mit dem Zucker sehr sparsam sein, weil der Quark an sich schon recht lieblich schmeckt. Wer unbedingt Kalorien sparen möchte, kann auch Magerquark verwenden, und evtl. statt dem Zucker Süßstoff nehmen.

Ananas-Haslenuss-Torte

Damit das Tortenbacken ein Vergnügen wird, habe ich meinen Acht-Minuten-Biskuit und meinen Haselnuss-Blitzbuiskuit verwendet, die kann man wunderbar fix in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zubereiten, ohne Eier trennen zu müssen. Ich werde demnächst auch einen Schoko-Biskuit ausprobieren.

Tipp zur Form: der Quarkbelag wird erstmal sehr flüssig, man sollte eine dicht schließende Springform verwenden, damit nix herauskleckert. Nach wenigen Stunden im Kühlschrank wird der Belag aber schön fest, so dass man einwandfrei Stücke schneiden kann.
So, genug gequasselt, hier kommen die tollen Torten:

Blaubeerquarktorte
Haselnuss-Blitzbiskuit mit Ananascreme
Erdbeertorte mit Mandel-Blitzbiskuit
Mandarinen-Kokos-Torte mit Kokos-Blitzbiskuit
Nuß-Nougat-Torte

Ein Stück Ananas-Haslenuss-Torte

Nuss Nougat Torte

Vinschgerl mit Roggenmehl

Einleitung

Roggenmehl schmeckt prima, vollmundig und nussig, und gibt einen wunderbaren krumigen Teig. Da es aber ein bisschen schwer aufgeht, nimmt man etwas mehr Hefe und mischt es mit Weizenmehl. Es gewinnt auch sehr, wenn man den Teig lange relativ kühl gehen lässt, mindestens 24 Stunden sollten es schon sein.

Zutaten

für 8-10 kleine Vinschgerl:
250 g Roggenmehl, 250 g Dinkel- oder Weizenmehl, 2 Tütchen Trockenhefe, 1 Teel Salz, 1 El. Zucker, 4 El Quark oder Joghurt, 1/4 lauwarmes Wasser. Mehl zum Arbeiten.

Zubereitung

Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig rühren, dabei ein wenig Geduld haben, der Teig wird schöner wenn man länger knetet, so 8-10 Minuten dürfen es schon sein. Mit einem feuchten Geschirrtuch und einem Deckel abdecken, an einem kühlen Platz relativ lange gehen lassen, mindestens bis zum nächsten Tag. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche kippen, 8-10 Bällchen abstechen und schön rund formen. mit dem feuchten Gechirrtuch abdecken und noch mindestens eine Stunde gehen lassen. Backofen auf 190 Grad vorheizen, eine Schüssel mit heissem Wasser unten in den Backofen stellen. Vinschgerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. eine halbe Std backen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Was nicht gleich gegessen wird, frisch einfrieren! Zum Auftauen in den kalten Backofen auf den Rost legen, auf 170 Grad einstellen und in ca. 10 Minuten knusprig aufbacken.

Vinschgerl mit Roggenmehl

Ananasquark für Torten

Einleitung

Der Ananasquark ist leicht und nicht zu süß, und er schmeckt auf einem Haselnussbiskuit besonders gut. Er ist auch unkompliziert und schnell gemacht, man muss keine Sahne oder so aufschlagen, sondern rührt nur alle Zutaten in einer Schüssel zusammen.

Zutaten

1 mittlere Dose (ca. 440 g) Ananas, 1 Pck. Gelatine, 1-2 El Zucker, 1 Teel Vanillepulver, 500 g Quark, ich nehme 40%, gelingt aber auch mit Magerquark. Ein Haselnussbiskuitboden.

Zubereitung

Gelatine in einem kleinen Töpfchen mit dem Ananassaft aus der Dose übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Ananas in einer Rührschüssel mit dem Stabmixer pürieren, nach Geschmack zuckern und Vanille unterrühren. Eingeweichte Gelatine bei milder Hitze unter Rühren auflösen, kräftig unter die pürierte Ananas rühren. Quark zugeben und nochmal kräftig durchrühren. Auf den nach Belieben mit etwas Schnaps oder Likör getränkten Tortenboden giessen (Tortenring verwenden) und ca. 3-4 Std im Kühlschrank fest werden lassen.

Ein Stück Ananas-Haslenuss-Torte

Haselnuss Blitz-Biskuit mit ganzen Eiern

Einleitung

So ein Nussbiskuit ist etwas Feines, und ganz besonders fein wird er, wenn sie die Nüsse frisch mahlen. Dieses Rezept ist voll genial, es ist wenig Aufwand und wird sensationell fluffig, saftig und nussig! Es ist fix gemacht, weil man die Eier nicht trennen muss, deswegen heisst er Blitz-Biskuit. Fein raus ist wer eine Küchenmaschine hat, es geht aber auch mit dem Handmixer.

Zutaten

5 Eier Größe M, 220 g Zucker, 1 Teel. Vanillepulver, 1 Prise Salz, 100 g Weizenmehl (Type 550), 120 g Haselnüsse, gemahlen, 50 g Speisestärke, 2 Teel. Backpulver.

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier mit Salz in zwei, drei Minuten schaumig schlagen, Zucker und Vanille zugeben und nochmal 5 Minuten schlagen bis der Zucker gelöst ist.
Mehl, Stärke und Backpulver zusammen sieben, löffelweise unterrühren. Haselnüsse unterheben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Tipp:

Ganz besonders lecker schmeckt der Haselnuss-Biskuit mit einer Ananasquark-Creme! Die ist auch ratzfatz gemacht, das wird eine richtige Blitz-Torte.

Haselnuss Blitzbiskuit

Ananas-Haslenuss-Torte

Mohnkuchen, eine einfache Köstlichkeit

Einleitung

Dieser köstliche Kuchen steht und fällt mit der Qualität des Mohns. Es gibt sehr guten geriebenen Blau- oder Graumohn aus Österreich, der ist ideal. Man kann auch ganzen Mohn aus der Backabteilung in der Küchemaschine mahlen, ist auch nicht schlecht. Es gibt auch verschiedene Backmischungen (Mohn-Back), aber die finde ich nicht lecker und viel zu süß. Bei diesem Rezept kann man die gewünschte Süße einfach anpassen, indem man mehr oder weniger Zucker nimmt.

Zutaten

Für den Mürbteigboden: 250 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g kalte Butter.

Für den Mohnbelag: 200 g gemahlener Mohn, 2 Päckchen Vanille- oder Sahnepuddingpulver, 700 ml Milch, 2-4 El brauner Zucker, 1 Päckchen Orangenschale.

Etwas Puderzucker.

Zubereitung

Mürbteig wie im Grundrezept zubereiten, mit Backpapier belegte Springform damit auskleiden und in den Kühlschrank stellen, bis der Mohnbelag fertig ist.

Aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine dicke Puddingcreme kochen, mit Orangenschale würzen, wenn die Creme anfängt zu blubbern, Mohn einrühren und von der Kochplatte nehmen, vorsicht brennt leicht an! Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, Backofen auf 175 Grad vorheizen. Abgekühlte Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen, eine knappe Stunde backen. Leicht abgekühlt mit Puderzucker bestreuen, das sieht sehr appetitlich aus.

Mohnkuchen Mohnkuchen Stück