{"id":64,"date":"2025-05-01T13:12:54","date_gmt":"2025-05-01T11:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/?p=64"},"modified":"2025-05-04T17:24:12","modified_gmt":"2025-05-04T15:24:12","slug":"koestliche-biergarten-spezialitaet-obazda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/2025\/05\/01\/koestliche-biergarten-spezialitaet-obazda\/","title":{"rendered":"K\u00f6stliche Biergarten-Spezialit\u00e4t: Obazda"},"content":{"rendered":"<p>Das Geheimnis eines wohlschmeckenden <a href=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/21\/obazda-urbayrische-kaesezubereitung\/\">Obazdn<\/a> ist der K\u00e4se, der muss richtig reif sein. Am besten nimmt man einen Bio-Camembert und l\u00e4\u00dft ihn ein paar Tage bei Zimmertemperatur reifen, ich lege ihn dazu in eine kleine Glasform mit Deckel, da ist er gut temperiert.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-68\" src=\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Obazda-1-296x300.jpg\" alt=\"Obazda\" width=\"296\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Obazda-1-296x300.jpg 296w, https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Obazda-1.jpg 474w\" sizes=\"auto, (max-width: 296px) 100vw, 296px\" \/><\/p>\n<p>Noch ein Tipp: die Butter nimmt man eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem K\u00fchlschrank, damit sie sch\u00f6n weich wird und sich gut mit dem K\u00e4se vermischen l\u00e4\u00dft. Dann den Obazdn aber nochmal gut k\u00fchlen, am Besten \u00fcber Nacht, damit sich das Aroma entfaltet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Geheimnis eines wohlschmeckenden Obazdn ist der K\u00e4se, der muss richtig reif sein. Am besten nimmt man einen Bio-Camembert und l\u00e4\u00dft ihn ein paar Tage bei Zimmertemperatur reifen, ich lege ihn dazu in eine kleine Glasform mit Deckel, da ist er gut temperiert. Noch ein Tipp: die Butter nimmt man eine halbe Stunde vor der &hellip; <a href=\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/2025\/05\/01\/koestliche-biergarten-spezialitaet-obazda\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">K\u00f6stliche Biergarten-Spezialit\u00e4t: Obazda<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,4,12],"tags":[],"class_list":["post-64","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alpenkueche","category-klassiker","category-picknick-und-brotzeit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}