![\"Haselnussbiskuit\"](\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Haselnussbiskuit-225x300.jpg\")
<\/p>\nDer Haselnussbiskuit hat \u00fcber Nacht durchgezogen und lie\u00df sich jetzt wunderbar quer durchschneiden, ich nehme daf\u00fcr ein grosses S\u00e4gemesser- Hier sieht man, wie fein und gleichm\u00e4ssig der Biskuit geworden ist:<\/p>\n
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Ich lege einen Boden zur\u00fcck in die Springform, schlie\u00dfe den Ring und bereite den Mangoquark f\u00fcr die erste F\u00fcllung vor. Ich nehme hier lieber die Springform als einen Tortenring, weil die F\u00fcllung recht fl\u00fcssig wird und unten herauslaufen kann.<\/p>\n
F\u00fcr den Mangoquark:<\/p>\n
300 g TK Mango, 1 Pck. Gelatine, 1-2 El Zucker, 1 Teel Vanillepulver, 500 g Quark, ich nehme 40%, gelingt aber auch mit Magerquark.<\/p>\n
![\"Mango\"](\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Mango-300x283.jpg\")
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Gelatine in einem kleinen T\u00f6pfchen mit etwas Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 10 Minuten quellen lassen. Mango ein, zwei\u00a0 Minuten im Microwave auftauen und in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit dem Stabmixer p\u00fcrieren, nach Geschmack zuckern und Vanille unterr\u00fchren.\u00a0 Die Masse sollte gut handwarm sein damit sich die Gelatine gut aufl\u00f6st, notfalls nochmal eine Minute in den Microwave stellen. Eingeweichte Gelatine kr\u00e4ftig unter die p\u00fcrierte Mango r\u00fchren. Quark zugeben und nochmal kr\u00e4ftig durchr\u00fchren. Auf den nach Belieben mit etwas Schnaps oder Lik\u00f6r getr\u00e4nkten Tortenboden giessen und ca. 3-4 Std im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>\n
Frische reife Mango sind recht schwer zu kriegen und auch nicht billig.\u00a0 Ich habe aber schon gute Erfahrungen mit Tiefk\u00fchl-Mango gemacht, die von J\u00fctro oder Alnatura z.B. sind ganz ausgezeichnet und relativ preiswert.<\/p>\n
Wenn der Mango-Quark fest geworden ist, lege ich den zweiten Boden drauf. Dann\u00a0 mache ich noch eine Nougat-F\u00fcllung, das genaue Rezept steht hier:<\/p>\n
Keine Bange vor dem Wasserbad, das geht ganz einfach!<\/p>\n
![\"Nougat](\"https:\/\/evileu.de\/rezept-des-tages\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Nougat-im-Wasserbad-281x300.jpg\")
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Jetzt kommt die Torte noch \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank, morgen wird sie dann pr\u00e4sentiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Haselnussbiskuit hat \u00fcber Nacht durchgezogen und lie\u00df sich jetzt wunderbar quer durchschneiden, ich nehme daf\u00fcr ein grosses S\u00e4gemesser- Hier sieht man, wie fein und gleichm\u00e4ssig der Biskuit geworden ist: Ich lege einen Boden zur\u00fcck in die Springform, schlie\u00dfe den Ring und bereite den Mangoquark f\u00fcr die erste F\u00fcllung vor. Ich nehme hier lieber die … Feine Tortenf\u00fcllungen ganz einfach: Mango und Nougat<\/span> weiterlesen