Diese sehr leckere und sehr gehaltvolle Nachspeise hat bei uns eine lange Familientradtion. Es gab sie immer (!) zu Weihnachten, darauf bestand nicht nur der Opa, aus dessen oberschlesischer Heimat das Rezept stammt. Scheuen Sie nicht vor den darin eingeweichten Semmeln zur\u00fcck, das macht die Speise nur lockerer und nicht ganz so schwer und schmeckt keinesfalls pampfig oder sonstwie komisch.
\nFr\u00fcher gab es in ein paar grossen Kaufh\u00e4usern noch Mohnm\u00fchlen, in denen man sich den Mohn f\u00fcr dieses Gericht frisch mahlen lassen konnte. Die gibt es leider nicht mehr, aber mittlerweile kann man auch vakuumverpackten gemahlenen Mohn kaufen, der eignet sich prima f\u00fcr dieses Gericht. Achten Sie nur darauf, da\u00df in dem Packerl auch wirklich nur Mohn drin ist, keinesfalls fertig anger\u00fchrtes Mohn-Back oder Mohn-Fix nehmen, das geht gar nicht! Nur einfach gemahlenen Mohn.<\/p>\n
F\u00fcr ca. 10 Portionen:
\n250 g gemahlener Mohn, 100 g. geriebene Haseln\u00fcsse, 50 g Rosinen (man kann gut Rumrosinen nehmen, wenn keine Kinder mitessen), 3-5 El. Zucker, 1 l Milch, 1 El. Butter.
\n4-5 altbackene Semmeln.<\/p>\n
Milch mit Zucker und Butter aufkochen, Mohn und Haseln\u00fcsse einr\u00fchren, nach Geschmack zuckern, vom Feuer ziehen und zugedeckt ausquellen und abk\u00fchlen lassen. Semmeln in feine Scheiben schneiden, mit der Mohnmasse in eine passende Sch\u00fcssel schichten, die oberste Schicht sollte Mohn sein. Einige Stunden oder \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n
Zum Essen \u00fcbergie\u00dft man sich seine Portion mit nach Geschmack mehr oder weniger gezuckerter Milch, die in einem K\u00e4nnchen dazu serviert wird. Schleckerm\u00e4uler nehmen auch gern Vanillesauce dazu!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Diese sehr leckere und sehr gehaltvolle Nachspeise hat bei uns eine lange Familientradtion. Es gab sie immer (!) zu Weihnachten, darauf bestand nicht nur der Opa, aus dessen oberschlesischer Heimat das Rezept stammt. Scheuen Sie nicht vor den darin eingeweichten Semmeln zur\u00fcck, das macht die Speise nur lockerer und nicht ganz so schwer und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,12,31,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=947"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":948,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/947\/revisions\/948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}