Dieses Rezept gelingt nur mit frischem, gr\u00fcnen Knoblauch, getrockneter Knofi schmeckt viel zu penetrant und wird auch nicht zart. Die Zubereitung ist allerdings v\u00f6llig stre\u00dffrei, man mu\u00df nur das Lamm rechtzeitig in den Ofen schieben. Da gart es dann praktisch unbeaufsichtigt seiner Vollendung entgegen. Und es hei\u00dft wirklich 4 Knollen Knoblauch, Knollen, nicht Zehen! Echt!<\/p>\n
F\u00fcr 3-4 Personen:<\/strong> Lammkeule salzen und pfeffern, mit Rosmarin und quer halbierten Knoblauchknollen in einen Br\u00e4ter setzen. Alles mit Oliven\u00f6l \u00fcbergiessen, die halbe Flasche Wei\u00dfwein dazugeben und insgesamt 3 1\/2 Stunden bei 160 Grad braten. Dabei nach der halben Garzeit den restlichen Wein zugeben. Mit Wei\u00dfbrot (reichlich, zum Sauce-Auftunken!) servieren. Man dr\u00fcckt die gegarten Knoblauchzehen aus den H\u00e4utchen und i\u00dft sie mit Brot zum zarten Lamm.<\/p>\n Da pa\u00dft eigentlich weder Salat noch Gem\u00fcse dazu, die servieren Sie lieber als Antipasti. Ihre G\u00e4ste werden dankbar sein, denn das langsam bratende Lamm duftet so herrlich, dass alle Hunger bekommen!<\/p>\n Skeptiker einfach probieren lassen! Als ich dieses Lamm meinem Lieblingsgast das erste Mal servierte, be\u00e4ugte er mi\u00dftrauisch die fast dursichtig helle Sauce und murmelte etwas von „Wasserschnalzn, komische. “ Einleitung Dieses Rezept gelingt nur mit frischem, gr\u00fcnen Knoblauch, getrockneter Knofi schmeckt viel zu penetrant und wird auch nicht zart. Die Zubereitung ist allerdings v\u00f6llig stre\u00dffrei, man mu\u00df nur das Lamm rechtzeitig in den Ofen schieben. Da gart es dann praktisch unbeaufsichtigt seiner Vollendung entgegen. Und es hei\u00dft wirklich 4 Knollen Knoblauch, Knollen, nicht Zehen! […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,13,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=692"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":735,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692\/revisions\/735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1\u00a0Lammkeule mit Knochen (ca. 1000-1200g), Salz, Pfeffer, 3 grosse Zweige frischer Rosmarin, 1\/8 l aromatisches Oliven\u00f6l, 4 frische gr\u00fcne Knoblauchknollen, 1 Flasche fruchtiger Wei\u00dfwein (Gew\u00fcrztraminer geht gut!)<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n
Tipp 1:<\/strong><\/h2>\n
Tipp 2:<\/strong><\/h2>\n
\nDann probierte er, und ein verkl\u00e4rtes L\u00e4cheln ging \u00fcber sein Antlitz. Er hat dann fast mehr in Sauce getunktes Brot als Fleisch gegessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"