In meinem K\u00fchlschrank warten ein paar Gl\u00e4schen Haselnusspesto darauf, zu Weihnachten verschenkt zu werden. Dazu gibt es dieses Rezept, weil Spaghetti mit Pesto zwar lecker, aber auf Dauer etwas langweilig sind.<\/p>\n
2 Portionen:
\n2 d\u00fcnne Kalbsschnitzel oder 4 Minutensteaks vom Schweiner\u00fccken, 1-2 Scheiben Parmaschinken (je nach Gr\u00f6\u00dfe), 2 El. Pesto, Pfeffer. Etwas Mehl, 1 El. Butter und 2 El. Oliven\u00f6l, 1 kleines Glas milder Wei\u00dfwein oder Prosecco.<\/p>\n
Schnitzel leicht klopfen, pfeffern, eine Seite relativ dick mit Pesto bestreichen und je eine oder zwei Scheiben Parmaschinken darauf legen, die Schnitzel sollen ganz bedeckt sein. Mit einem Zahnstocher feststecken, die Unterseite der Schnitzel in Mehl panieren. Butter und Oliven\u00f6l erhitzen, bis die Butter das Zischen und Sprutzeln anf\u00e4ngt und leicht br\u00e4unt, Schnitzel mit der Schinkenseite nach unten hineinlegen und braten, bis der Schinken knusprig und leicht gebr\u00e4unt ist, das dauert 2-3 Minuten. Kurz wenden, R\u00fcckseite noch 1-2 Minuten braten. Schnitzel herausnehmen und warmstellen, Bratensatz mit dem Wein abl\u00f6schen und probieren, ob noch Salz daran mu\u00df. Schnitzel zur\u00fcck in die Pfanne geben und noch einmal in der Sauce schwenken, sofort servieren. Dazu pa\u00dft Reis und ein frischer gr\u00fcner Salat mit Balsamico-Dressing.<\/p>\n
Die zarten Minutensteakchen vom Schwein eignen sich besonders gut f\u00fcr diese Zubereitung, so werden sie sch\u00f6n saftig und besonders schmackhaft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung In meinem K\u00fchlschrank warten ein paar Gl\u00e4schen Haselnusspesto darauf, zu Weihnachten verschenkt zu werden. Dazu gibt es dieses Rezept, weil Spaghetti mit Pesto zwar lecker, aber auf Dauer etwas langweilig sind. Zutaten 2 Portionen: 2 d\u00fcnne Kalbsschnitzel oder 4 Minutensteaks vom Schweiner\u00fccken, 1-2 Scheiben Parmaschinken (je nach Gr\u00f6\u00dfe), 2 El. Pesto, Pfeffer. Etwas Mehl, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=640"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":774,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions\/774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}