Vom schw\u00e4bischen Wurstsalat hat mir mein Freund Wolfgang vorgeschw\u00e4rmt, wie ihn seine Mama macht. Da kommt frisches Gem\u00fcse hinein, und K\u00e4se, so dass der Salat knackig und herzhaft zugleich schmeckt. Ich mach ihn nicht mehr anders, der klassische bayrische Wurstsalat ist halt doch langweilig dagegen.<\/strong><\/p>\n F\u00fcr 4-5 Portionen: 400 g Regensburger oder Pf\u00e4lzer W\u00fcrste (oder gemischt), 150 g Emmentaler K\u00e4se aufgeschnitten, 1 Zwiebel (am besten eine rote),\u00a0 je 1\/2 rote, gelbe und gr\u00fcne Paprikaschote, einige Radieschen, ein kleines St\u00fcck (10 cm) Salatgurke, 2 Essigg\u00fcrkchen. W\u00fcrste h\u00e4uten, halbieren und in 1\/2 cm dicke R\u00e4dchen schneiden. Radieschen waschen und in d\u00fcnne Scheibchen schneiden, mit Salz bestreuen und in ein Sieb zum Abtropfen geben, bis das restliche Gem\u00fcse geputzt ist. Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in ganz d\u00fcnne Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Salatgurke in d\u00fcnne Scheibchen schneiden oder hobeln. Essigkurkerl in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. K\u00e4se in d\u00fcnne Streifchen schneiden. Dazu gibt es frisches Haus- oder Graubrot, oder frische knusprige Brezn.<\/p>\n Machen sie den Salat rechtzeitig und lassen sie ihn gut durchk\u00fchlen, so schmeckt er am besten!<\/p>\n Der schw\u00e4bische Wurstsalat ist ein ideales Picknick-Essen, man braucht nur noch Brot dazu und hat eine ganze Mahlzeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Vom schw\u00e4bischen Wurstsalat hat mir mein Freund Wolfgang vorgeschw\u00e4rmt, wie ihn seine Mama macht. Da kommt frisches Gem\u00fcse hinein, und K\u00e4se, so dass der Salat knackig und herzhaft zugleich schmeckt. Ich mach ihn nicht mehr anders, der klassische bayrische Wurstsalat ist halt doch langweilig dagegen. Zutaten F\u00fcr 4-5 Portionen: 400 g Regensburger oder Pf\u00e4lzer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,12,31,32,18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=628"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":782,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions\/782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Zutaten<\/h2>\n
\nF\u00fcr die Sauce: 3 El. Weinessig oder weisser Balsamico, 4 El. Pflanzen\u00f6l, 1\/4 Teel. Salz, 1 Teel. scharfer Senf, reichlich frischgemahlener Pfeffer. Wenn man mag, reichlich Schnittlauch.<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n
\nAus den angegebenen Zutaten eine w\u00fcrzige Marinade r\u00fchren und alle Zutaten gr\u00fcndlich damit mischen. Radieschen mit einem K\u00fcchentuch trocknen und gut unterheben. Ab in den K\u00fchlschrank, mindestens eine Stunde, besser l\u00e4nger, abk\u00fchlen und durchziehen lassen.<\/p>\nTipp 1:<\/strong><\/h2>\n
Tipp 2:<\/h2>\n