Bechamelsauce<\/a> aus 3 El Butter, 2 El. Mehl, 1\/2 l Milch, gew\u00fcrzt mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat.<\/p>\nZus\u00e4tzlich:<\/strong>
\n1 P\u00e4ckchen gelbe oder gr\u00fcne Lasagnebl\u00e4tter (ohne Vorkochen), ca. 300 g geriebenen Emmentaler, 1-2 Mozzarelli, Oliven\u00f6l f\u00fcr die Form, 2-3 El. Semmelbr\u00f6sel und 2-3 El. Butter f\u00fcr obendrauf.<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n
Die Lasagneproduktion braucht schon ein wenig Zeit, nicht zu knapp kalkulieren! So eine Stunde steht man daf\u00fcr schon in der K\u00fcche.<\/p>\n
Eine passende Bratrein mit Oliven\u00f6l auspinseln, zuunterst etwas Bechamelsauce verteilen, die erste Lage Nudeln darauflegen. Mit Bologneser Sauce bestreichen, etwas geriebenen Emmentaler daraufgeben und mit einer weiteren Schicht Nudeln abdecken. Jetzt kommt wieder eine Lage Bechamel und etwas K\u00e4se, dann wieder Nudeln und Bolognese und etwas K\u00e4se, immer sch\u00f6n abwechselnd. Die letzte Schicht sollte Bechamelsauce sein, auf die gibt man dann den zerpfl\u00fcckten Mozzarella, bestreut das ganze d\u00fcnn mit Semmelbr\u00f6seln und setzt Butterfl\u00f6ckchen obendrauf. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten goldbraun backen, vor dem Servieren noch 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Lasagne bindet und schnittfest wird. Dazu einen einfachen gr\u00fcnen Salat, und ein Glas gut gek\u00fchlten Lambrusco oder Valpolicella.<\/p>\n
Tipp:<\/strong><\/h2>\nDie Lasagnebl\u00e4tter „ohne Vorkochen“ darf man nicht lange stehen lassen, die Lasagne mu\u00df bald in den Ofen, wenn sie fertig geschichtet ist. Sonst wellen sich die Nudelbl\u00e4tter ungleichm\u00e4\u00dfig, und die Lasagne bekommt Luftl\u00f6cher und keine sch\u00f6ne Oberfl\u00e4che.<\/p>\n
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Einleitung Ich mache meine Lasagne sehr traditionell, und das ist zugegeben ein ziemlicher Kalorienbomber. Deswegen ist das Rezept auch so ergiebig, da kann man nur relativ kleine St\u00fccke essen. Aber daf\u00fcr schmeckt sie einfach richtig lecker und kriegt eine sch\u00f6ne schnittfeste Konsistenz. Zutaten Man braucht f\u00fcr 6-8 Portionen: 1 Rezept Bologneser Sauce (Rag\u00f9), daf\u00fcr nimmt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,12,9,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2440,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/2440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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