{"id":591,"date":"2016-12-11T18:49:19","date_gmt":"2016-12-11T17:49:19","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=591"},"modified":"2025-04-26T10:58:37","modified_gmt":"2025-04-26T08:58:37","slug":"apfelkuecherl-wie-bei-oma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/11\/apfelkuecherl-wie-bei-oma\/","title":{"rendered":"Apfelk\u00fccherl wie bei Oma"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Jetzt ist Apfelzeit, und man bekommt frische aromatische Tafel\u00e4pfel. F\u00fcr dieses Rezept eignen sich am besten s\u00e4uerliche \u00c4pfel wie Boskoop, Jonathan, oder Jonagold.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>Ca. 20 K\u00fccherl:<br \/>\nPfannkuchenteig aus 250 g Mehl, 3 Eiern, 1\/2 l Milch, 1 gute Prise Salz, 3 El. zerlassene Butter.<br \/>\n4 s\u00e4uerliche rote \u00c4pfel.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Aus den angegebenen Zutaten einen recht fl\u00fcssigen Teig r\u00fchren, etwas stehen lassen, bis die \u00c4pfel vorbereitet sind. Dabei quillt das Mehl, und der Teig wird etwas dickfl\u00fcssiger, so ist er dann genau richtig.<br \/>\n\u00c4pfel sch\u00e4len, mit dem Apfelausstecher das Kernhaus entfernen und jeden Apfel in 4-5 Ringe schneiden. Ringe mit einem L\u00f6ffel in den Teig tauchen, so da\u00df sie rundum gut bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun backen, dabei einmal wenden.<\/p>\n<h2>Tipp1:<\/h2>\n<p>Frisch servieren, mit Zimtzucker und Schlagsahne! Dazu schmeckt ganz hervorragend ein T\u00e4sschen Gl\u00fchwein.<\/p>\n<h2><strong>Tipp 2:<\/strong><\/h2>\n<p>Man kann die Apfelk\u00fccherl prima bei 80-100 Grad im Backofen warmhalten, bis man alle fertig gebacken hat. Nebeneinander auf ein Backblech legen, damit sie nicht aufweichen und knusprig bleiben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Jetzt ist Apfelzeit, und man bekommt frische aromatische Tafel\u00e4pfel. F\u00fcr dieses Rezept eignen sich am besten s\u00e4uerliche \u00c4pfel wie Boskoop, Jonathan, oder Jonagold. Zutaten Ca. 20 K\u00fccherl: Pfannkuchenteig aus 250 g Mehl, 3 Eiern, 1\/2 l Milch, 1 gute Prise Salz, 3 El. zerlassene Butter. 4 s\u00e4uerliche rote \u00c4pfel. Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,19,12,31,32,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":786,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions\/786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}