Diese leckeren Mundbissen werden in hei\u00dfem \u00d6l fritiert, und da scheuen manche davor zur\u00fcck, weil sie Bedenken haben dass es spritzt und stark riecht, und wom\u00f6glich verbrennt.
\nIst alles halb so wild! Man nehme einen kleinen, hohen Topf zum Fritieren und nicht mehr als drei Fingerbreit hoch \u00d6l, das man gut erhitzt, aber nicht auf h\u00f6chster Stufe, sondern etwas darunter. Und man tut nicht zu viele St\u00fcckchen auf einmal in den Topf, drei, vier ist v\u00f6llig ausreichend. Ausserdem kann man die Shrimp Toast ein paar Stunden vorher fertig vorbereiten, die k\u00f6nnen gut eine Weile im K\u00fchlschrank stehenbleiben, bevor man sie frisch herausb\u00e4ckt.<\/p>\n
F\u00fcr 40 St\u00fcck:
\n1 Tasse (200-250 g) rohes Krabben- oder Garnelenfleisch, 1 Eiwei\u00df, 1\/2 El. feinst gehackter Knoblauch, 1 El. feinst gehackte Zwiebel, 1\/4 Teel. gem. weisser Pfeffer, 1\/4 Teel. Salz, 1 Tasse Sesamsamen (aus dem Asienladen), 10 Scheiben Toastbrot, neutrales \u00d6l zum Fritieren.<\/p>\n
Krabbenfleisch mit Eiwei\u00df, Knoblauch, Zwiebel und Gew\u00fcrzen im Mixer oder mit dem P\u00fcrierstab fein zerkleinern. Sesam auf einen Teller geben.Toastscheiben vierteln, gleichm\u00e4\u00dfig mit der Krabbenmasse bestreichen. Bestrichene Seite in den Sesam dr\u00fccken. Dann herausbacken, bestrichene Seite zuerst: aber aufpassen, da\u00df der Sesam nicht verbrennt. Insgesamt brauchen die Shrimp Toeasts nicht l\u00e4nger als 2 Minuten. Aus dem Fett heben, auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.<\/p>\n
Wenn man keinen Mixer oder Purierstab hat<\/strong>: kann man trotzdem Shrimp Toast machen. Dann das Garnelenfleisch auf ein Brett geben, Eiwei\u00df und W\u00fcrzutaten dar\u00fcbersch\u00fctten und alles mit einem grossen Messer fein hacken, dabei arbeitet man das Eiwei\u00df mit ein. Ist auch kein gro\u00dfer Aufwand, das dauert nur wenige Minuten. Und es hat den Vorteil, da\u00df keine Garnelenmasse im Mixer h\u00e4ngenbleibt, die Tierchen sind ja nicht billig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Diese leckeren Mundbissen werden in hei\u00dfem \u00d6l fritiert, und da scheuen manche davor zur\u00fcck, weil sie Bedenken haben dass es spritzt und stark riecht, und wom\u00f6glich verbrennt. Ist alles halb so wild! Man nehme einen kleinen, hohen Topf zum Fritieren und nicht mehr als drei Fingerbreit hoch \u00d6l, das man gut erhitzt, aber nicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,2,23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=493"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":862,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions\/862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}