{"id":415,"date":"2016-12-05T18:25:47","date_gmt":"2016-12-05T17:25:47","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=415"},"modified":"2017-07-08T10:14:37","modified_gmt":"2017-07-08T08:14:37","slug":"blue-cheese-dressing-very-american","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/05\/blue-cheese-dressing-very-american\/","title":{"rendered":"Blue Cheese Dressing (very American:)"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Ich hab da noch einen Ordner mit antiken Rezepten, den mu\u00df ich mal ausmisten. Aber das hier bleibt drin, das ist n\u00e4mlich wirklich sehr lecker! Von meiner New Yorker Freundin Isabel, die empfahl es mir zu Barbecue, Chicken Wings und Spareribs.\u00a0Geht auch gut zu Fondue!<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p><strong>Ca. 2 Tassen:<\/strong><br \/>\n1 Tasse Mayonnaise, 2 El. feingehackte Zwiebeln, 1 Teel. feinst gehackter Knoblauch, 1\/4 Tasse feingehackte Petersilie, 1\/2 Tasse Sauerrahm, 1 El. Zitronensaft, 1 El. Weinessig, 1\/4 -1\/2 Tasse Blauschimmelk\u00e4se, fein zerkr\u00fcmelt, Salz und Pfeffer.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Alle Zutaten zusammen glattr\u00fchren, mindestens eine Stunde kaltstellen und erst dann probieren, ob man noch Salz und Pfeffer braucht, wahrscheinlich eher nicht.<\/p>\n<h2><strong>Tipp 1:<\/strong><\/h2>\n<p>Es kommt auf den K\u00e4se an, wie scharf und w\u00fcrzig der Dip wird. Mit einem reifen Gorgonzola oder Roquefort schmeckt es kr\u00e4ftiger, mit einem Bergader oder Bavariablu wird&#8217;s milder.<\/p>\n<h2><strong>Tipp 2<\/strong>:<\/h2>\n<p>Man kann nat\u00fcrlich <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/23\/mayonnaise-ganz-simpel-mit-puerierstab\/\">selbstgemachte Mayonnaise<\/a> verwenden, aber hier tut es auch eine gute gekaufte Qualit\u00e4t, der Geschmack kommt ja haupts\u00e4chlich vom K\u00e4se und den W\u00fcrzzutaten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Ich hab da noch einen Ordner mit antiken Rezepten, den mu\u00df ich mal ausmisten. Aber das hier bleibt drin, das ist n\u00e4mlich wirklich sehr lecker! Von meiner New Yorker Freundin Isabel, die empfahl es mir zu Barbecue, Chicken Wings und Spareribs.\u00a0Geht auch gut zu Fondue! Zutaten Ca. 2 Tassen: 1 Tasse Mayonnaise, 2 El. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,5,11,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":896,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415\/revisions\/896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}