{"id":413,"date":"2016-12-05T18:08:03","date_gmt":"2016-12-05T17:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=413"},"modified":"2017-11-21T09:02:07","modified_gmt":"2017-11-21T08:02:07","slug":"schweinsbraten-in-der-not-salzbraten-ohne-sauce-aber-dafuer-ganz-einfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/05\/schweinsbraten-in-der-not-salzbraten-ohne-sauce-aber-dafuer-ganz-einfach\/","title":{"rendered":"Schweinsbraten in der Not: Salzbraten (ohne Sauce, aber daf\u00fcr ganz einfach)"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>F\u00fcr diejenigen, die eigentlich nicht kochen k\u00f6nnen, aber auch einmal einen r\u00f6schen hausgemachten Braten essen wollen, ist dieses Rezept gedacht. Es ergibt halt keine Sauce, aber daf\u00fcr wird das Fleisch echt gut, aussen knusprig und innen saftig und zart.<br \/>\nDies ist ein Rezept von der Sorte, die man sich leicht merken kann.<\/p>\n<h2>Zutaten und Zubereitung<\/h2>\n<ul>\n<li>2 Pfund Fleisch<\/li>\n<li>2 Pfund Salz<\/li>\n<li>200 Grad<\/li>\n<li>2 Stunden<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ja, und reichlich Knoblauch! Das war&#8217;s dann schon !<\/p>\n<p>OK, ich mach ja schon weiter! &#8230;.<br \/>\nMan nehme etwa 1 kg nicht zu mageren Schweinebraten ohne Schwarte, Halsgrat zum Beispiel. Den reibt man mit ordentlich viel zerdr\u00fccktem Knobblauch ein. Auf ein Backblech sch\u00fcttet man 1 kg Salz und verteilt es so, dass man den Braten sch\u00f6n daraufsetzen kann. Dann schiebt man das Ganze bei 200 Grad in den Ofen und vergi\u00dft es f\u00fcr 2 Stunden. Das war&#8217;s aber jetzt echt!<\/p>\n<p>Heraus kommt ein rundum sch\u00f6n gebr\u00e4unter, innen saftiger Schweinebraten, aus dem wir zu Studi-Zeiten &#8222;Schweinsburger&#8220; gemacht haben, einfach eine dicke Scheibe in eine frische Semmel geklemmt. Dazu gibt es saftigen Kartoffel-Gurken-Salat, und ich verspreche Ihnen: da bleibt nix \u00fcbrig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung F\u00fcr diejenigen, die eigentlich nicht kochen k\u00f6nnen, aber auch einmal einen r\u00f6schen hausgemachten Braten essen wollen, ist dieses Rezept gedacht. Es ergibt halt keine Sauce, aber daf\u00fcr wird das Fleisch echt gut, aussen knusprig und innen saftig und zart. Dies ist ein Rezept von der Sorte, die man sich leicht merken kann. Zutaten und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=413"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":898,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/413\/revisions\/898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}