Zutaten<\/h2>\n
Wir brauchen: Alle Gem\u00fcse und die Kartoffeln waschen, putzen und klein schneiden. Lauch und Zwiebeln im Fett goldgelb anbraten, das darf auch ein paar braune R\u00f6ststellen kriegen. Restliches Gem\u00fcse und Kartoffeln zugeben, mit Br\u00fche aufgie\u00dfen so da\u00df der Topf fast voll ist. W\u00fcrzen, den Knoblauch ruhig in Scheibchen dazutun, das verkocht eh. Zum Kochen bringen, und solange leise sprudelnd kochen lassen, bis die Kartoffelst\u00fcckchen auseinander zu fallen beginnen. Das kann bei so einem grossen Topf ganz sch\u00f6n dauern, bis das richtig kocht, nicht zu knapp kalkulieren! Kochen Sie die Suppe schon am Vormittag vor der Party, und lassen Sie sie abk\u00fchlen, bis man sich nicht mehr den Mund daran verbrennt. Dann tut man sich mit dem Abschmecken leichter!<\/p>\n Einleitung Mein gr\u00f6\u00dfter Topf ist 20 cm hoch und hat 25 cm Durchmesser. Wenn der voll mit Kartoffelsuppe ist, reicht es f\u00fcr etwa 10-12 Personen f\u00fcr ein Kartoffelsuppenb\u00fcffet. Suchen Sie sich einen Topf in \u00e4hnlichem Format, dann legen wir los. Zutaten Wir brauchen: Soviele ganze Kartoffeln, dass der Topf zu\u00a02\/3 damit voll ist. 5-6 M\u00f6hrchen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,3,31,32,25,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2534,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions\/2534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSoviele ganze Kartoffeln, dass der Topf zu\u00a02\/3 damit voll ist. 5-6 M\u00f6hrchen, 2 Stangen Lauch, 3-4 Zwiebeln, 1\/2 Knolle Sellerie, etwas Petersilienwurzel. Knoblauch nach Geschmack, aber nicht zu wenig!\u00a01\/2 Knolle darf schon sein. 4-5 El. Fett z. anbraten, ich nehme Butter und Oliven\u00f6l gemischt.
\nSalz, Pfeffer, wenn man mag K\u00fcmmel, Muskat, Thymian. Gem\u00fcsebr\u00fche zum Aufgie\u00dfen, Instant oder selbstgemacht<\/a>. Ein bis zwei Essl\u00f6ffel Butter, 1-2 Becher Sauerrahm oder Schmand.<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n
\nMit einem\u00a0 Kartoffelstampfer alles p\u00fcrieren, es d\u00fcrfen schon noch kleine St\u00fcckchen zu sehen sein. Und dann nochmal abschmecken. Wahrscheinlich fehlt noch Salz, und Muskat, und \u00fcberhaupt alles… bi\u00dfchen Knoblauch macht sich immer gut, wenn man nicht recht wei\u00df was noch fehlen k\u00f6nnte.
\nR\u00fchren Sie auch schonmal einen Becher Sauerrahm und einen L\u00f6ffel Butter unter die Suppe, das hebt den Geschmack ganz ungemein. Der zweite Becher Sauerrahm wird mit einem L\u00f6ffel zum Selbstbedienen auf den Tisch gestellt.<\/p>\nTipp:<\/strong><\/h2>\n
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