{"id":357,"date":"2016-11-28T18:51:08","date_gmt":"2016-11-28T17:51:08","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=357"},"modified":"2025-04-26T12:03:52","modified_gmt":"2025-04-26T10:03:52","slug":"marinierte-gegrillte-paprika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/28\/marinierte-gegrillte-paprika\/","title":{"rendered":"Marinierte gegrillte Paprika"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Gegrillte Paprika schmecken so gut, die sollte man in gro\u00dfen Mengen auf Vorrat machen, wenn es reife Paprikaschoten gibt! Halten, mit \u00d6l bedeckt, sehr gut im K\u00fchlschrank bis 2 Wochen. Lassen sich auch hervorragend einfrieren, portionsweise in Gefrierbeuteln.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>Gut 500 g dickfleischige rote und gelbe Paprikaschoten, 3 EI. Oliven\u00f6l, 1 EI. Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack, reichlich frisches Basilikum oder Petersilie. Nach Wunsch ca. 200 g Feta-K\u00e4se.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Paprikaschoten halbieren und von Strunk und Kernen s\u00e4ubern, mit der Hautseite nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech setzen. Leicht salzen, unter dem Backofengrill (250\u00b0) r\u00f6sten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft (ca. 20 Minuten). Mit einem feuchten Tuch bedeckt abk\u00fchlen lassen. Dann l\u00e4\u00dft sich die Haut ganz leicht abziehen! Ausgetretenen Saft auffangen, Paprika von allen Hautfitzelchen befreien, sie schmecken sonst bitter. Mit 1 El Essig, \u00d6l, Gew\u00fcrzen vermischen, nach Wunsch mit in Scheibchen geschnittenem Feta-K\u00e4se in ein Gef\u00e4\u00df schichten, einige Stunden kalt durchziehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Gegrillte Paprika schmecken so gut, die sollte man in gro\u00dfen Mengen auf Vorrat machen, wenn es reife Paprikaschoten gibt! Halten, mit \u00d6l bedeckt, sehr gut im K\u00fchlschrank bis 2 Wochen. Lassen sich auch hervorragend einfrieren, portionsweise in Gefrierbeuteln. Zutaten Gut 500 g dickfleischige rote und gelbe Paprikaschoten, 3 EI. Oliven\u00f6l, 1 EI. Aceto Balsamico, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,3,9,32,29,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":972,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}