{"id":3559,"date":"2026-04-03T10:25:37","date_gmt":"2026-04-03T08:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3559"},"modified":"2026-04-03T12:15:26","modified_gmt":"2026-04-03T10:15:26","slug":"karamellsirup-ganz-einfach-selbermachen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2026\/04\/03\/karamellsirup-ganz-einfach-selbermachen\/","title":{"rendered":"Karamellsirup ganz einfach selbermachen"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Karamellsirup kann man kaufen, oder man kann ihn sehr g\u00fcnstig selber herstellen. Wichtig ist dass man einen hohen Topf nimmt, weil es spritzen und aufsch\u00e4umen kann. Der Topf sollte einen planen gut w\u00e4rmeleitenden Boden haben, Edelstahl mit Sandwichboden ist ideal.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>250 g normaler Haushalts-Zucker, 300 ml Wasser<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Zucker in einem hohen Topf unter r\u00fchren schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen, bis der ganze Zucker gel\u00f6st ist. Kochendes Wasser (kann man im Wasserkocher machen) zugeben. Achtung sch\u00e4umt und spritzt! H\u00e4nde weg und von der Kochstelle nehmen, bis es ausgekocht hat. Nochmal unter r\u00fchren erw\u00e4rmen, bis der Karamell ganz gel\u00f6st ist. In ein passendes Schraubdeckelglas oder eine Flasche abf\u00fcllen, im K\u00fchlschrank aufbewahren. H\u00e4lt mindestens 3-4 Wochen!<\/p>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>Wenn Zuckerkr\u00fcstchen im Topf geblieben sind, einfach mit Wasser einweichen, das l\u00f6st sich auf.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3563\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/einfacherKaramellsirup-1-225x300.jpg\" alt=\"einfacher Karamellsirup\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/einfacherKaramellsirup-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/einfacherKaramellsirup-1-rotated.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Karamellsirup kann man kaufen, oder man kann ihn sehr g\u00fcnstig selber herstellen. Wichtig ist dass man einen hohen Topf nimmt, weil es spritzen und aufsch\u00e4umen kann. Der Topf sollte einen planen gut w\u00e4rmeleitenden Boden haben, Edelstahl mit Sandwichboden ist ideal. Zutaten 250 g normaler Haushalts-Zucker, 300 ml Wasser Zubereitung Zucker in einem hohen Topf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,12,7,29,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3559"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3559"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3565,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3559\/revisions\/3565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}