{"id":3554,"date":"2026-03-29T13:04:21","date_gmt":"2026-03-29T11:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3554"},"modified":"2026-03-29T13:06:15","modified_gmt":"2026-03-29T11:06:15","slug":"seefisch-in-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2026\/03\/29\/seefisch-in-tomatensauce\/","title":{"rendered":"Seefisch in Tomatensauce"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>F\u00fcr diese ebenso simple wie schmackhafte Zubereitung braucht man einen ungew\u00fcrzten, naturbelassenen Seefisch, den gibt es im Supermarkt in der TK in Bl\u00f6cken geschnitten. Eine Packung hat 400 g und reicht f\u00fcr zwei gute Portionen. Sehr gut geeignet sind Seelachs, Kabeljau und Rotbarsch. Ich schreib hier das Rezept f\u00fcr einen Single auf, f\u00fcr zwei kann man es einfach verdoppeln.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr 1 Portion:<br \/>\n200 g TK Seefisch Filet natur, Zitronensaft, 1 El Oliven\u00f6l, 1\/2 Zwiebel, 2-4 Knoblauchzehen, 1 Schu\u00df Wei\u00dfwein, 250 g passierte Tomaten, Salz, 1 Teel Oregano, 2 El Creme fraiche oder Sahne, geriebener Parmesan. Eine Portion Nudeln, prima passen Muscheln oder H\u00f6rnchen.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Fisch aus der Packung nehmen und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln, antauen lassen bis die restlichen Vorbereitungen erledigt sind. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken, das geht prima mit dem Blitzhacker. In einer beschichtten Pfanne im Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, nicht br\u00e4unen. Mit einem Schu\u00df Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, Tomaten zugeben, mit Salz und Oregano w\u00fcrzen und aufkochen lassen. Fisch dazugeben, Deckel drauf und insgesamt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze d\u00fcnsten, dabei einmal wenden. In der Zwischenzeit kann man die Nudeln kochen. Fisch herausnehmen, Creme fraiche unter die Sauce r\u00fchren und mit den Nudeln auf den Teller geben, etwas Parmesan dar\u00fcber streuen. Dazu schmeckt ein gr\u00fcner Salat, und ein Glas Wein!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3555\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/tomaten_fisch-300x277.jpg\" alt=\"tomaten fisch\" width=\"300\" height=\"277\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/tomaten_fisch-300x277.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/tomaten_fisch.jpg 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung F\u00fcr diese ebenso simple wie schmackhafte Zubereitung braucht man einen ungew\u00fcrzten, naturbelassenen Seefisch, den gibt es im Supermarkt in der TK in Bl\u00f6cken geschnitten. Eine Packung hat 400 g und reicht f\u00fcr zwei gute Portionen. Sehr gut geeignet sind Seelachs, Kabeljau und Rotbarsch. Ich schreib hier das Rezept f\u00fcr einen Single auf, f\u00fcr zwei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,12,13,9,32,5,21,11,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3554"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3557,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3554\/revisions\/3557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}