Daf\u00fcr braucht man den dicken griechischen Sahnejoghurt. Der ist zwar mit seinen 10 % Fett deutlich kalorienhaltiger als unser \u00fcblicher Magerjoghurt, daf\u00fcr schmeckt er aber besser, cremig und vollmundig, und ist auch zum Kochen gut geeignet. Man kriegt ihn mittlerweile in fast jedem Supermarkt, aber schauen sie auch mal bei einem griechischen oder t\u00fcrkischen Lebensmittelh\u00e4ndler vorbei, da ist der Joghurt oft viel billiger.<\/p>\n
Man braucht f\u00fcr 4 Portionen:
\n1 Becher (200g) griechischen Sahnejoghurt, 2 El. Honig, 500 g gemischtes Obst nach Saison: \u00c4pfel, Birnen, Bananen, Orangen, Mandarinen, Kiwi, Weintrauben, Beeren jeder Art, besonders gut sind Himbeeren, da kann man ruhig auch tiefgek\u00fchlte nehmen, die schmecken sehr gut.\u00a01 Zitrone oder Limette, 1\/2 Teel Zimt, evtl. gehackte N\u00fcsse oder Pistazien.<\/p>\n
Zitrone oder Limette auspressen, Saft gut mit dem Honig verr\u00fchren, bis der Honig aufgel\u00f6st ist. Obst in mundgerechte Happen schneiden und dazugeben, kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Dabei wird weiches Obst, z.B. Himbeeren, ein bisschen zermatscht, aber das darf schon so sein. Joghurt und Zimt dazutun, nochmal kr\u00e4ftig r\u00fchren, kalt stellen. Wenn man mag, auf jede Portion einen L\u00f6ffel voll gehackte N\u00fcsse oder Pistazien geben.<\/p>\n
Wenn er ihnen und ihren Kindern schmeckt, halten sie Ausschau nach den 1-Kilo-Familienpackungen, die sind oft g\u00fcnstiger als die kleinen Becher. Und man kann alles m\u00f6gliche damit anfangen: einfach so oder mit dem M\u00fcsli essen, ein Tzatziki zubereiten oder eine Orange Prinzessin, ein Paprikagem\u00fcse mit Joghurtsauce, einen Fisch mit Joghurtcreme, T\u00fcrkische Yoghurtli Shish usw. usf. Der vollfette Joghurt eignet sich zum Kochen viel besser als unser Magerjoghurt, weil er cremig bleibt und beim Erhitzen nicht gerinnt. Ausserdem schmeckt er einfach prima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Daf\u00fcr braucht man den dicken griechischen Sahnejoghurt. Der ist zwar mit seinen 10 % Fett deutlich kalorienhaltiger als unser \u00fcblicher Magerjoghurt, daf\u00fcr schmeckt er aber besser, cremig und vollmundig, und ist auch zum Kochen gut geeignet. Man kriegt ihn mittlerweile in fast jedem Supermarkt, aber schauen sie auch mal bei einem griechischen oder t\u00fcrkischen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,12,9,18,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=344"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":981,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions\/981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}