{"id":3386,"date":"2025-08-24T10:32:49","date_gmt":"2025-08-24T08:32:49","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3386"},"modified":"2026-01-17T12:21:25","modified_gmt":"2026-01-17T11:21:25","slug":"muerbteig-fuer-kleine-kuchen-suess-und-salzig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/08\/24\/muerbteig-fuer-kleine-kuchen-suess-und-salzig\/","title":{"rendered":"M\u00fcrbteig f\u00fcr kleine Kuchen, s\u00fc\u00df und salzig"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Die Mengen sind perfekt f\u00fcr eine kleine Springform von 18 cm Durchmesser, das ist ideal f\u00fcr einen Single-Haushalt oder als kleines h\u00fcbsches Mitbringsel.<\/p>\n

S\u00fcsser M\u00fcrbteig<\/h2>\n

Zutaten<\/h3>\n

150 g Mehl, 1 Eigelb, 75 g Zucker, 75 g Butter, etwas Zimt.<\/p>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Wie M\u00fcrbteig Grundrezept<\/a>, 170-180 Grad 20-25 Minuten<\/p>\n

Kann ohne Belag vorgebacken werden, dann aber nur knapp 20 Minuten im Ofen lassen. Darauf schmeckt sehr lecker ein Apfelquark aus Apfelkompott von 2 kleinen \u00c4pfeln mit 1 El Zucker, 1 Pck Gelatine und 250 g Quark.<\/p>\n

\"kleiner<\/p>\n

Streusel f\u00fcr 2 kleine Kuchen:<\/h2>\n

125 g Mehl, 1\/2 Teel. Zimt, 75 g Zucker, 75 g kalte Butter.<\/p>\n

Apfel-Streusel Kuchen<\/h2>\n

2 1\/2-3 \u00c4pfel, 1-2 El Zucker oder Honig, etwas Zitronensaft, 1\/2 Teel Zimt. 1 knappe Std bei 175 Grad.<\/p>\n

Salziger M\u00fcrbteig<\/h2>\n

Zutaten<\/h3>\n

150 g Mehl, 75 g kalte Butter, 35-40 ml kaltes Wasser (ca 2 Schnapsgl\u00e4ser voll), 1\/2 Teel Salz<\/p>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Wie Salziger M\u00fcrbteig,<\/a> Teig einige Stunden kaltstellen<\/p>\n

Kleiner Zwiebelkuchen: 2-3 Zwiebeln in 1 El Butter und 1 El \u00d6l glasig d\u00fcnsten, abk\u00fchlen lassen. 2 Eier, 3-4 El geriebener K\u00e4se, 1\/8 l Sahne, 1\/4 Teel Salz, Pfeffer, Muskat, K\u00fcmmel verquirlen. Alles mischen und auf den Boden geben.
\nUntere Schiebleiste, 225 Grad, 25-30 Minuten. Lauwarm servieren!<\/p>\n

\"Kleiner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einleitung Die Mengen sind perfekt f\u00fcr eine kleine Springform von 18 cm Durchmesser, das ist ideal f\u00fcr einen Single-Haushalt oder als kleines h\u00fcbsches Mitbringsel. S\u00fcsser M\u00fcrbteig Zutaten 150 g Mehl, 1 Eigelb, 75 g Zucker, 75 g Butter, etwas Zimt. Zubereitung Wie M\u00fcrbteig Grundrezept, 170-180 Grad 20-25 Minuten Kann ohne Belag vorgebacken werden, dann aber […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,16,24,21,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3386"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3510,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions\/3510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}