{"id":3351,"date":"2025-07-24T09:43:55","date_gmt":"2025-07-24T07:43:55","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3351"},"modified":"2025-08-31T09:55:26","modified_gmt":"2025-08-31T07:55:26","slug":"fetakaese-in-wuerzoel-a-la-urmi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/07\/24\/fetakaese-in-wuerzoel-a-la-urmi\/","title":{"rendered":"Fetak\u00e4se in W\u00fcrz\u00f6l a la Urmi"},"content":{"rendered":"<h2><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3412\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-eingelegt-fertig-251x300.jpg\" alt=\"Schafk\u00e4se eingelegt fertig\" width=\"251\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-eingelegt-fertig-251x300.jpg 251w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-eingelegt-fertig.jpg 402w\" sizes=\"(max-width: 251px) 100vw, 251px\" \/><\/h2>\n<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Bei diesem w\u00fcrzigen Rezept meiner lieben Freundin Urmi hat man einen doppelten Nutzen: zum einen schmeckt der eingelegte K\u00e4se sehr gut, zum anderen kann man das durchgezogene W\u00fcrz\u00f6l ganz wunderbar f\u00fcr pikante Salate und Antipasti verwenden, zum Beispiel f\u00fcr einen Hirtensalat oder einen Tomatensalat. Ganz prima schmeckt es auch als Pan&#8217;Olio auf ger\u00f6stetem Brot! Daf\u00fcr unbedingt die eingelegten Knoblauchscheibchen mit verwenden \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3413\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-Zutaten-300x138.jpg\" alt=\"Schafk\u00e4se Zutaten\" width=\"300\" height=\"138\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-Zutaten-300x138.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-Zutaten-624x288.jpg 624w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-Zutaten.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>2-3 Zweige frischer Rosmarin, 2-3 B\u00fcschel frischer Thymian, 1 Knolle frischer Knoblauch, 2-3 kleine scharfe getrocknete Peperoncini, Oliven\u00f6l und neutrales Pflanzen\u00f6l halb und halb zum Einlegen, 2 St\u00fccke Fetak\u00e4se a 120-150 g, aus Schafs- und Ziegenmilch oder aus Kuhmilch.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3414\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-geschichtet-230x300.jpg\" alt=\"Schafk\u00e4se geschichtet\" width=\"230\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-geschichtet-230x300.jpg 230w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-geschichtet.jpg 368w\" sizes=\"(max-width: 230px) 100vw, 230px\" \/><\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>K\u00e4se in gr\u00f6ssere W\u00fcrfel schneiden, Kr\u00e4uter zerzupfen, Knoblauch sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. Eine Schicht Kr\u00e4uter und Knofi in ein passendes Schraubdeckelglas geben, eine Peperoncini zugeben, K\u00e4se drauf schichten, ebenso f\u00fcr eine zweite und evtl.dritte Schicht verfahren. Mit halb Oliven\u00f6l und halb neutralem Pflanzen\u00f6l begie\u00dfen, so dass alles bedeckt ist. Ein paar Tage durchziehen lassen. Wenn man den K\u00e4se herausgefischt hat, kann man auch nochmal frischen K\u00e4se zugeben, oder das W\u00fcrz\u00f6l gleich f\u00fcr andere Gerichte verwenden.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3416\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-mit-Oel-300x283.jpg\" alt=\"Schafk\u00e4se mit \u00d6l\" width=\"300\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-mit-Oel-300x283.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Schafkaese-mit-Oel.jpg 508w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>Tipp 1:<\/h2>\n<p>In den meisten Superm\u00e4rkten gibt es gr\u00f6ssere Dosen in Salzlake eingelegten Fetak\u00e4se aus der T\u00fcrkei, zum Beispiel von der Marke Gazi. Dieser eignet sich hervorragend und ist relativ preiswert, und was man nicht gleich verbraucht h\u00e4lt in der Salzlake im K\u00fchlschrank noch gut ein, zwei Wochen.<\/p>\n<h2>Tipp 2:<\/h2>\n<p>Man muss nicht das teuerste extra vergine Oliven\u00f6l verwenden, eine einfachere Qualit\u00e4t tut es ganz wunderbar, weil es doch recht kr\u00e4ftig gew\u00fcrzt wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Bei diesem w\u00fcrzigen Rezept meiner lieben Freundin Urmi hat man einen doppelten Nutzen: zum einen schmeckt der eingelegte K\u00e4se sehr gut, zum anderen kann man das durchgezogene W\u00fcrz\u00f6l ganz wunderbar f\u00fcr pikante Salate und Antipasti verwenden, zum Beispiel f\u00fcr einen Hirtensalat oder einen Tomatensalat. Ganz prima schmeckt es auch als Pan&#8217;Olio auf ger\u00f6stetem Brot! 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