Jetzt gibt es die zarten jungen Bundm\u00f6hren, die sich am besten f\u00fcr dieses delikate Antipasto eignen. Sie werden nur gesch\u00e4lt, nicht zerkleinert, und oben l\u00e4\u00dft man ein St\u00fcckchen Gr\u00fcn stehen, das sieht sehr h\u00fcbsch und appetitlich aus.<\/p>\n
F\u00fcr ca. 8 Vorspeisenportionen:
\n750 g zarte junge M\u00f6hrchen, gesch\u00e4lt, 1 unbeh. Zitrone, 7 El. Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer.<\/p>\n
M\u00f6hrchen in der Pfanne mit 3 El. Oliven\u00f6l rundherum anbraten, sie sollen noch sehr knackig bleiben. Zitronenschale d\u00fcnn absch\u00e4len, in feine Streifchen schneiden. mit Zitronensaft und restlichem \u00d6l zu einer Marinade r\u00fchren, zart salzen und pfeffern. M\u00f6hrchen in einen stabilen Plastikbeutel (Gefrierbeutel) geben, Marinade mit hineingeben, alle Luft aus dem Beutel streichen und dicht verschlie\u00dfen, so da\u00df die M\u00f6hrchen ganz von der Marinade bedeckt sind. Einige Stunden oder noch besser \u00fcber Nacht durchziehen lassen.<\/p>\n
Diese Zubereitungsart ist f\u00fcr junge M\u00f6hrchen geeignet, die h\u00f6chstens fingergro\u00df sind. Wenn Sie nur \u00e4ltere, weniger zarte M\u00f6hrchen bekommen, k\u00f6nnen Sie sie in d\u00fcnne Scheiben schneiden und genauso braten und einlegen, schmeckt auch lecker.<\/p>\n
Die k\u00f6stliche Zitronenmarinade keinesfalls wegtun, die wird mit Wei\u00dfbrot aufgeditscht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Jetzt gibt es die zarten jungen Bundm\u00f6hren, die sich am besten f\u00fcr dieses delikate Antipasto eignen. Sie werden nur gesch\u00e4lt, nicht zerkleinert, und oben l\u00e4\u00dft man ein St\u00fcckchen Gr\u00fcn stehen, das sieht sehr h\u00fcbsch und appetitlich aus. Zutaten F\u00fcr ca. 8 Vorspeisenportionen: 750 g zarte junge M\u00f6hrchen, gesch\u00e4lt, 1 unbeh. Zitrone, 7 El. Oliven\u00f6l, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,3,9,32,18,5,29,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":990,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions\/990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}