{"id":3198,"date":"2025-03-23T14:00:55","date_gmt":"2025-03-23T13:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3198"},"modified":"2025-03-25T17:57:36","modified_gmt":"2025-03-25T16:57:36","slug":"nuss-nougat-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/03\/23\/nuss-nougat-torte\/","title":{"rendered":"Nu\u00df-Nougat-Torte"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Auch dies ist eine Inselfisch-Torte mit Quarkcreme, die sehr einfach zuzubereiten ist und sicher gelingt. F\u00fcr den Nougat braucht man ein Wasserbad zum Schmelzen, das ist aber echt nicht kompliziert, man braucht nur einen kleineren Topf oder eine Metall-Sch\u00fcssel, die man in einen gr\u00f6\u00dferen Topf hineinh\u00e4ngen kann. Dann bringt man im gr\u00f6\u00dferen Topf ein paar fingerbreit hoch Wasser zum Kochen ,h\u00e4ngt den kleineren Topf rein, stellt die Hitze auf kleinste Stufe und r\u00fchrt fleissig, bis der Nougat kl\u00fcmpchenfrei geschmolzen ist. Das ist schon die ganze Zauberei!<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>1 <a href=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/03\/16\/haselnuss-blitz-biskuit-mit-ganzen-eiern\/\">Haselnuss-Blitzbiskuit<\/a>, daf\u00fcr braucht man 5 Eier Gr\u00f6\u00dfe M, 220 g Zucker, 1 Teel. Vanillepulver, 1 Prise Salz, 100 g Weizenmehl (Type 550), 120 g Haseln\u00fcsse, gemahlen, 50 g Speisest\u00e4rke, 2 Teel. Backpulver.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung: 350-400 g Nougat, 1 Pck. Gelatine, ! Pck geriebene Orangenschale, 1 Teel Vanillepulver, 500 g Quark 40%.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Den Haselnussbiskuit am Besten am Vortag backen. Abgek\u00fchlt aus der Form l\u00f6sen, Backpapier abziehen, Boden wieder in die Springform zur\u00fccksetzen, Ring aufsetzen und schlie\u00dfen. Gelatine in etwas kalten Wasser 10 Minuten einweichen. Nougat im Wasserbad schmelzen und glattr\u00fchren, aus dem Wasserbad nehmen. Eingeweichte Gelatine mit einem Schneebesen\u00a0 kr\u00e4ftig unterrr\u00fchren, die sollte in dem warmen Nougat sch\u00f6n kl\u00fcmpchenfrei schmelzen, Vanille und Orangenschale unterr\u00fchren.. Masse etwas abk\u00fchlen lassen, dann den Quark unterr\u00fchren und Masse sch\u00f6n glattr\u00fchren, auf den Tortenboden giessen. Ein paar Stunden im K\u00fchlschrank festwerden lassen.<\/p>\n<h2>Tipp:<\/h2>\n<p>Nougat gibt es zu sehr unterschiedlichen Preisen, wenn der bei den Backzutaten sehr teuer ist, schauen sie mal bei S\u00fc\u00dfwaren\/Schokolade, ob es da Nougatriegel g\u00fcnstiger gibt! Zur Not gehen auch Schoko-Riegel oder -Tafeln mit Nougatf\u00fcllung, die kann man auch sehr sch\u00f6n schmelzen. Schmeckt halt dann schokoladiger, aber das ist auch nicht schlecht.<\/p>\n<div id=\"attachment_3209\" style=\"width: 490px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3209\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3209 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Nuss-Nougat-Torte-rotated.jpg\" alt=\"Nuss Nougat Torte\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Nuss-Nougat-Torte-rotated.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Nuss-Nougat-Torte-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><p id=\"caption-attachment-3209\" class=\"wp-caption-text\">Nuss Nougat Torte<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_3217\" style=\"width: 495px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3217\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3217 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ein-Stueck-Nuss-Nougat-Torte.jpg\" alt=\"Ein St\u00fcck Nuss Nougat Torte\" width=\"485\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ein-Stueck-Nuss-Nougat-Torte.jpg 485w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ein-Stueck-Nuss-Nougat-Torte-300x297.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><p id=\"caption-attachment-3217\" class=\"wp-caption-text\">Ein St\u00fcck Nuss Nougat Torte<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Auch dies ist eine Inselfisch-Torte mit Quarkcreme, die sehr einfach zuzubereiten ist und sicher gelingt. 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