{"id":3140,"date":"2025-03-06T00:38:39","date_gmt":"2025-03-05T23:38:39","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3140"},"modified":"2025-03-06T06:40:13","modified_gmt":"2025-03-06T05:40:13","slug":"mohnkuchen-eine-einfache-koestlichkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/03\/06\/mohnkuchen-eine-einfache-koestlichkeit\/","title":{"rendered":"Mohnkuchen, eine einfache K\u00f6stlichkeit"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Dieser k\u00f6stliche Kuchen steht und f\u00e4llt mit der Qualit\u00e4t des Mohns. Es gibt sehr guten geriebenen Blau- oder Graumohn aus \u00d6sterreich, der ist ideal. Man kann auch ganzen Mohn aus der Backabteilung in der K\u00fcchemaschine mahlen, ist auch nicht schlecht. Es gibt auch verschiedene Backmischungen (Mohn-Back), aber die finde ich nicht lecker und viel zu s\u00fc\u00df. Bei diesem Rezept kann man die gew\u00fcnschte S\u00fc\u00dfe einfach anpassen, indem man mehr oder weniger Zucker nimmt.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr den <a href=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/06\/muerbteig-wunderbarer-teigboden-fuer-viele-verschiedene-kuchen\/\">M\u00fcrbteigboden<\/a>: 250 g Mehl, 1 Teel\u00f6ffel Backpulver, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker, 125 g kalte Butter.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Mohnbelag: 200 g gemahlener Mohn, 2 P\u00e4ckchen Vanille- oder Sahnepuddingpulver, 700 ml Milch, 2-4 El brauner Zucker, 1 P\u00e4ckchen Orangenschale.<\/p>\n<p>Etwas Puderzucker.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>M\u00fcrbteig wie im Grundrezept zubereiten, mit Backpapier belegte Springform damit auskleiden und in den K\u00fchlschrank stellen, bis der Mohnbelag fertig ist.<\/p>\n<p>Aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine dicke Puddingcreme kochen, mit Orangenschale w\u00fcrzen, wenn die Creme anf\u00e4ngt zu blubbern, Mohn einr\u00fchren und von der Kochplatte nehmen, vorsicht brennt leicht an! Creme auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen, Backofen auf 175 Grad vorheizen. Abgek\u00fchlte Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen, eine knappe Stunde backen. Leicht abgek\u00fchlt mit Puderzucker bestreuen, das sieht sehr appetitlich aus.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3142 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-rotated.jpg\" alt=\"Mohnkuchen\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-rotated.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3143 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-Stueck.jpg\" alt=\"Mohnkuchen St\u00fcck\" width=\"962\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-Stueck.jpg 962w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-Stueck-300x150.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-Stueck-768x383.jpg 768w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Mohnkuchen-Stueck-624x311.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 962px) 100vw, 962px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Dieser k\u00f6stliche Kuchen steht und f\u00e4llt mit der Qualit\u00e4t des Mohns. 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