{"id":3132,"date":"2025-02-23T11:47:46","date_gmt":"2025-02-23T10:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=3132"},"modified":"2025-04-25T18:07:22","modified_gmt":"2025-04-25T16:07:22","slug":"linsensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2025\/02\/23\/linsensalat\/","title":{"rendered":"Linsensalat"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Linsen sind sehr gesund und ein toller Eiwei\u00df-Lieferant, und ausserdem schmecken sie richtig gut. Dieser w\u00fcrzige, saftige Salat ist eine sch\u00f6ne Beilage zu Kurzgebratenem oder zu einer Brotzeit, und er macht sich auch auf einem B\u00fcffet gut, weil er auch l\u00e4ngere Zeit ohne K\u00fchlung ohne Schaden \u00fcbersteht.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr ca. 4 Portionen:<br \/>\n125 g getrocknete Linsen, Berglinsen sind sehr gut geeignet, 1 Lorbeerblatt.<br \/>\n1 Tomate, geh\u00e4utet und gew\u00fcrfelt, 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten, 1 Knoblauchzehe feingehackt, 1 M\u00f6hre gesch\u00e4lt und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten, etwas gehackte Petersilie, 50 g Schafk\u00e4se, zerbr\u00f6ckelt, 1 Schu\u00df Worcestersauce, 2 El milder Weinessig, 3 El Oliven\u00f6l, 1\/2 Teel Salz, Pfeffer, etwas Paprika.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Linsen mit gut Wasser bedeckt mit dem Lorbeerblatt in ca. 40-50 Minuten weichkochen, in ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser absp\u00fclen, das Lorbeerblatt entfernen und abk\u00fchlen lassen. Mit allen Zutaten und Gew\u00fcrzen gut mischen, einige Stunden im K\u00fchlschrank durhziehen lassen und nochmal abschmecken.<\/p>\n<h2>Tipp 1:<\/h2>\n<p>Hier schmeckt besonders gut der ger\u00e4ucherte Paprika, den gibts in jedem Supermarkt im Gew\u00fcrzregal. Mal probieren, der gibt besonders vegetarischen Gerichten eine rauchig-w\u00fcrzige Note!<\/p>\n<h2>Tipp 2:<\/h2>\n<p>Wenn man den Schafk\u00e4se wegl\u00e4\u00dft oder durch Tofu ersetzt, wirds vegan! Dann evtl. mit etwas mehr Salz abschmecken.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3133 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Linsensalat.jpg\" alt=\"Linsensalat\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Linsensalat.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Linsensalat-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Linsen sind sehr gesund und ein toller Eiwei\u00df-Lieferant, und ausserdem schmecken sie richtig gut. Dieser w\u00fcrzige, saftige Salat ist eine sch\u00f6ne Beilage zu Kurzgebratenem oder zu einer Brotzeit, und er macht sich auch auf einem B\u00fcffet gut, weil er auch l\u00e4ngere Zeit ohne K\u00fchlung ohne Schaden \u00fcbersteht. Zutaten f\u00fcr ca. 4 Portionen: 125 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,3,32,18,29,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3132"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3132"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3135,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3132\/revisions\/3135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}