{"id":2943,"date":"2024-11-28T17:37:20","date_gmt":"2024-11-28T16:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2943"},"modified":"2025-04-25T18:12:25","modified_gmt":"2025-04-25T16:12:25","slug":"geroldsgruener-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/11\/28\/geroldsgruener-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Geroldsgr\u00fcner Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Die Oberfranken und auch ihre Nachbarn, die Th\u00fcringer, sind grosse Meister in der Kartoffelzubereitung. Sie sind sehr erfindungsreich mit den Beilagen, die aus einem Topf Pellkartoffeln eine vollwertige Mahlzeit machen. Diese einfache Zubereitung mit Camembert und Leberwurst habe ich von meiner Freundin Urmi aus Hof, sie ist sehr schmackhaft und gut bek\u00f6mmlich.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr eine Portion:<br \/>\n1 kleiner oder 1\/2 grosser reifer Camembert, ein St\u00fcck Leberwurst (ca. 50 g) grobe oder feine, was man lieber mag. Eine rote Zwiebel, etwas Salz, etwas neutrales \u00d6l, 2-4 mehlige Kartoffeln, je nach Gr\u00f6\u00dfe und Appetit.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Zwiebel sch\u00e4len und in feine Ringe schneiden, in einem Sch\u00fcsserl etwas salzen und mit wenig \u00d6l betr\u00e4ufeln, mit einer Gabel mischen und etwas zerdr\u00fccken. Ziehen lassen bis die Kartoffeln fertig sind. Wurst und K\u00e4se auf den Teller geben, mit ein wenig \u00d6l betr\u00e4ufeln, Zwiebeln dar\u00fcber anrichten, gesch\u00e4lte Kartoffeln dazulegen. Wurst, K\u00e4se und Zwiebeln zerdr\u00fccken und mit den frischgekochten Kartoffeln zusammen genie\u00dfen. Dazu schmeckt ein Pilsener Bier hervorragend!<\/p>\n<div id=\"attachment_2944\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2944\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2944\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Geroldsgruener-Kartoffeln-300x289.jpg\" alt=\"Geroldsgr\u00fcner Kartoffeln\" width=\"300\" height=\"289\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Geroldsgruener-Kartoffeln-300x289.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Geroldsgruener-Kartoffeln.jpg 499w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-2944\" class=\"wp-caption-text\">Geroldsgr\u00fcner Kartoffeln<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Die Oberfranken und auch ihre Nachbarn, die Th\u00fcringer, sind grosse Meister in der Kartoffelzubereitung. Sie sind sehr erfindungsreich mit den Beilagen, die aus einem Topf Pellkartoffeln eine vollwertige Mahlzeit machen. Diese einfache Zubereitung mit Camembert und Leberwurst habe ich von meiner Freundin Urmi aus Hof, sie ist sehr schmackhaft und gut bek\u00f6mmlich. Zutaten f\u00fcr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31,32,21,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2943"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2945,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2943\/revisions\/2945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}