{"id":2720,"date":"2024-09-25T18:19:13","date_gmt":"2024-09-25T16:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2720"},"modified":"2024-09-25T18:25:38","modified_gmt":"2024-09-25T16:25:38","slug":"rahmnudeln-mit-zuckerschoten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/09\/25\/rahmnudeln-mit-zuckerschoten\/","title":{"rendered":"Rahmnudeln mit Zuckerschoten"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Ich esse unheimlich gern frische Zuckerschoten, und finde der zarte s\u00fcsse Geschmack baucht nicht viel Brimborium. Ich habe eine sehr einfache Zubereitung improvisiert, die in ein paar Minuten fertig ist und eine wunderbare Beilage z.B. zu Kurzgebratenem ergibt. Man sollte sich nur die Zeit nehmen, die Schoten sauber zu entf\u00e4deln, damit man nicht auf den F\u00e4den herumkaut.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr 1 Portion:<\/p>\n<p>60 g gewellte Bandnudeln, 2 El Creme fraiche, ca. 125 g Zuckerschoten, 2 El geriebener K\u00e4se, Salz, Pfeffer, Muskat.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Zuckerschoten sauber Putzen und Entf\u00e4deln, wenn sie sehr gro\u00df sind quer halbieren. Einen Topf mit Salzwasser aufkochen, Nudeln zugeben und K\u00fcchenwecker stellen. Nudeln sprudelnd kochen lassen bis 3 Minuten vor Ende der Garzeit, Zuckerschoten in den Topf geben und fertig garen. Abseihen, nicht ganz abtropfen lassen und Nudeln und Zuckerschoten zur\u00fcck in den Topf geben. Creme fraiche zugeben und gut verr\u00fchren, K\u00e4se dazugeben und nochmal kurz umr\u00fchren, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Sofort servieren.<\/p>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>Hier passt ein milder K\u00e4se ausgezeichnet, ein Gouda oder Edamer zum Beispiel, oder ein Heumilch-Bergk\u00e4se.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2721 size-full\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Rahmnudeln-mit-Zuckerschoten.jpg\" alt=\"Rahmnudeln mit Zuckerschoten\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Rahmnudeln-mit-Zuckerschoten.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Rahmnudeln-mit-Zuckerschoten-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Ich esse unheimlich gern frische Zuckerschoten, und finde der zarte s\u00fcsse Geschmack baucht nicht viel Brimborium. Ich habe eine sehr einfache Zubereitung improvisiert, die in ein paar Minuten fertig ist und eine wunderbare Beilage z.B. zu Kurzgebratenem ergibt. Man sollte sich nur die Zeit nehmen, die Schoten sauber zu entf\u00e4deln, damit man nicht auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,3,21,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2720"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2722,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2720\/revisions\/2722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}