{"id":2685,"date":"2024-08-01T19:02:56","date_gmt":"2024-08-01T17:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2685"},"modified":"2025-04-25T18:17:32","modified_gmt":"2025-04-25T16:17:32","slug":"nudelsalat-mit-thunfisch-und-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/08\/01\/nudelsalat-mit-thunfisch-und-mayo\/","title":{"rendered":"Nudelsalat mit Thunfisch und Mayo"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>F\u00fcr diesen klassischen sommerlichen Salat braucht man ein Rezept Cocktailsauce, die ist mit selbst zubereiteter Mayonnaise am feinsten. Ausserdem sind gegrillte, abgezogene Paprika eine wichtige Geschmackszutat, wenn man die nicht selber machen m\u00f6chte, man kann sie auch beim griechischen oder t\u00fcrkischen Feinkosth\u00e4ndler kaufen. Von K\u00fchne gibt es sie im Supermarkt im Glas unter der Bezeichnung &#8222;Ger\u00f6stete Paprika&#8220; in sehr ordentlicher Qualit\u00e4t, wenn auch nicht billig.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr ca 4 Portionen:<\/p>\n<p>200 g Makkaroni, 1 Schalotte, 1 grosse gegrillte, geh\u00e4utete rote Paprika, 1 Gew\u00fcrzgurkerl oder mehrere Cornichons, 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft.<\/p>\n<p>1 Rezept Cocktailsauce: 3 El Mayo, 1 El Ketchup oder Pomodori passati, 1 geh. El Sauerrahm oder Creme fraiche, etwas Salz, eine gute Prise Zucker, Pfeffer aus der M\u00fchle, 1 Teel. Meerrettich, 1 El Cognac oder Sherry, etwas Zitronensaft.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Nudeln al dente kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und abk\u00fchlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel etwas zerkleinern. Paprika, Schalotte und Gew\u00fcrzgurkerl fein w\u00fcrfeln. Alle Zutaten mit der Cocktailsauce mischen, Nudeln gr\u00fcndlich unterheben. Einige Stunden kaltstellen, gut umr\u00fchren, nochmal probieren ob noch etwas Zitronensaft und Salz oder Pfeffer dran kann. Falls der Salat nicht geschmeidig genug ist, kann man auch noch ein wenig Gurkenwasser drantun.<\/p>\n<div id=\"attachment_2674\" style=\"width: 490px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2674\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2674\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Nudelsalat-mit-Thunfisch-und-Mayo.jpg\" alt=\"Nudelsalat mit Thunfisch und Mayo\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Nudelsalat-mit-Thunfisch-und-Mayo.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Nudelsalat-mit-Thunfisch-und-Mayo-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><p id=\"caption-attachment-2674\" class=\"wp-caption-text\">Nudelsalat mit Thunfisch und Mayo<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung F\u00fcr diesen klassischen sommerlichen Salat braucht man ein Rezept Cocktailsauce, die ist mit selbst zubereiteter Mayonnaise am feinsten. Ausserdem sind gegrillte, abgezogene Paprika eine wichtige Geschmackszutat, wenn man die nicht selber machen m\u00f6chte, man kann sie auch beim griechischen oder t\u00fcrkischen Feinkosth\u00e4ndler kaufen. Von K\u00fchne gibt es sie im Supermarkt im Glas unter der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,23,31,32,18,5,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2687,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2685\/revisions\/2687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}