{"id":2637,"date":"2024-06-17T18:05:43","date_gmt":"2024-06-17T16:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2637"},"modified":"2025-04-25T18:18:48","modified_gmt":"2025-04-25T16:18:48","slug":"kleiner-knuspriger-nudelauflauf-vegetarisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/06\/17\/kleiner-knuspriger-nudelauflauf-vegetarisch\/","title":{"rendered":"Kleiner knuspriger Nudelauflauf, vegetarisch"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Nudelaufl\u00e4ufe sind eine sehr ausgiebige Angelegenhait, man hat schnell mehrere Portionen beieinander. Sie sind aber kalt oder aufgew\u00e4rmt nicht mehr so lecker wie frisch gebacken und knusprig, deswegen mach ich lieber kleinere Portionen und esse sie frisch auf. Ich habe eine wunderbare Gratinform, die ist 12 x 20 cm gro\u00df und ideal f\u00fcr ein bis zwei Portionen. Die hier angegebene Menge kann man wenn man gescheit Hunger hat allein aufessen, oder man macht einen gemischten Salat dazu und ein Dessert danach, dann reichts auch locker f\u00fcr zwei.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>60 g kurze dicke Nudeln (Penne, Maccheroni, Fusilli), 1 Ei, 4 El. geriebener Emmentaler (getrennt), 50 g Zuchini, in d\u00fcnne Scheibchen geschnitten, zwei Fr\u00fchlingszwiebeln oder ein St\u00fcck Lauch feingehackt, 100 g Quark, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle, etwas Paprika edels\u00fcss und rosenscharf, 1-2 Knoblauchzehen durch die Presse gedr\u00fcckt. ! El Butter, 2 El Semmelbr\u00f6sel, etwas Oliven\u00f6l.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Nudeln sehr al dente kochen und kalt abschrecken. Aus den restlichen Zutaten mit 2 El von dem Emmentaler eine cremige Masse r\u00fchren, die abgek\u00fchlten Nudeln unterr\u00fchren. Eine kleine Auslaufform mit Butter ausstrechen, die Nudelmasse hineingeben, die restlcchen 2 El Emmentaler und die Semmelbr\u00f6sel obendrauf streuen und mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten knusprig backen, vor dem Anschneiden noch 5 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2638\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kleiner-knuspriger-Nudelauflauf.jpg\" alt=\"Kleiner-knuspriger-Nudelauflauf\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kleiner-knuspriger-Nudelauflauf.jpg 480w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Kleiner-knuspriger-Nudelauflauf-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Nudelaufl\u00e4ufe sind eine sehr ausgiebige Angelegenhait, man hat schnell mehrere Portionen beieinander. Sie sind aber kalt oder aufgew\u00e4rmt nicht mehr so lecker wie frisch gebacken und knusprig, deswegen mach ich lieber kleinere Portionen und esse sie frisch auf. Ich habe eine wunderbare Gratinform, die ist 12 x 20 cm gro\u00df und ideal f\u00fcr ein [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,3,31,32,21,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2637"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2637"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2639,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2637\/revisions\/2639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}