{"id":2616,"date":"2024-06-01T15:57:29","date_gmt":"2024-06-01T13:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2616"},"modified":"2024-06-01T16:04:59","modified_gmt":"2024-06-01T14:04:59","slug":"salat-von-frischen-gruenen-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/06\/01\/salat-von-frischen-gruenen-bohnen\/","title":{"rendered":"Salat von frischen gr\u00fcnen Bohnen"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Ich habe gerade ganz ausgezeichnete gr\u00fcne Bohnen aus Marokko verarbeitet, die waren superfrisch und knackig, und man musste fast nichts wegschneiden. Und sie sehen nicht nur sch\u00f6n aus, sie schmecken auch sehr fein. Ich hab einen frischen Bohnensalat damit gemacht, da kommt das gute Aroma voll zur Geltung.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>3-4 Portionen:<\/p>\n<p>400-500 g frische gr\u00fcne Bohnen, 1\/2 kleine Zwiebel, 1\/4 Teel Salz, frischgemahlener Pfeffer, 2 El. weisser Balsamico oder milder weisser Weinessig, 3 El Oliven\u00f6l.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Bohnen waschen und putzen, d.h. die Enden abschneiden. In reichlich kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gr\u00fcndlich abtropfen lassen. Zwiebel sehr fein hacken, mit dem Salz und Pfeffer und dem Essig mischen und ein paar Minuten ziehen lassen. \u00d6l und Bohnen zugeben und gut mischen, etwa eine Stunde im K\u00fchlschrank zugedeckt ziehen lassen.<\/p>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>Der gr\u00fcne Bohnerlsalat ist auch eine super Beilage zu gegrilltem Fleisch und nimmt es nicht \u00fcbel, wenn er l\u00e4ngere Zeit draussen steht. Zu Lammfleisch oder Rindersteaks besonders k\u00f6stlich!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2617\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Gruene-Bohnerl-Salat.jpg\" alt=\" Gruene-Bohnerl-Salat\" width=\"664\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Gruene-Bohnerl-Salat.jpg 664w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Gruene-Bohnerl-Salat-300x217.jpg 300w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Gruene-Bohnerl-Salat-624x451.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 664px) 100vw, 664px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Ich habe gerade ganz ausgezeichnete gr\u00fcne Bohnen aus Marokko verarbeitet, die waren superfrisch und knackig, und man musste fast nichts wegschneiden. Und sie sehen nicht nur sch\u00f6n aus, sie schmecken auch sehr fein. Ich hab einen frischen Bohnensalat damit gemacht, da kommt das gute Aroma voll zur Geltung. Zutaten 3-4 Portionen: 400-500 g frische [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,19,3,31,18,29,11,30,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2616"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2616"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2620,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2616\/revisions\/2620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}