{"id":2605,"date":"2024-04-28T18:59:57","date_gmt":"2024-04-28T16:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2605"},"modified":"2024-04-28T19:02:35","modified_gmt":"2024-04-28T17:02:35","slug":"empanadas-mit-feiner-schafkaesecreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2024\/04\/28\/empanadas-mit-feiner-schafkaesecreme\/","title":{"rendered":"Empanadas mit feiner Schafk\u00e4secreme"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

F\u00fcr diese delikate Zubereitung lohnt es sich, einen echten Feta aus Schafsmilch zu nehmen, der ist so sch\u00f6n fein und aromatisch. Man kann auch noch frische Kr\u00e4uter drantun, ich w\u00fcrde es aber erst mal ganz pur probieren, das schmeckt schon sehr sehr fein!
\nDie Empanadas eignen sich super zum Einfrieren.<\/p>\n

Zutaten<\/h2>\n

f\u00fcr 12 St\u00fcck<\/p>\n

100 g Schafk\u00e4se, 4 El. Sahnequark, 1 Eigelb, Pfeffer, evtl. etwas Salz, 6 Platten (1 Packung) TK-Bl\u00e4tterteig.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Bl\u00e4tterteig aus der Packung nehmen und nebeneinander gelegt 10-15 Minuten antauen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schafk\u00e4se mit einer Gabel fein zerkr\u00fcmeln, mit Quark und Eigelb gut vermischen, mit Pfeffer und evtl. ein wenig Salz w\u00fcrzen. Bl\u00e4tterteigplatten halbieren, so dass Quadrate entstehen. \u00dcber Eck zusammenlegen und eine Seite mit der Gabel festdr\u00fccken, einen Teel. F\u00fcllung hineingeben und auch die zweite Seite mit der Gabel andr\u00fccken. Nebeneinander auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und ca. 20 Minuten goldbraun backen. Lauwarm servieren, oder gleich frisch einfrieren. Zum Auftauen nur eine Minute in den Mikrowave geben, noch ein paar Minuten stehenlassen.<\/p>\n

\"Empanadas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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