Manche scheuen sich Fisch zu machen, weil die den intensiven Duft nicht so gerne haben. So im Backofen zubereitet h\u00e4lt sich der Geruch aber sehr in Grenzen! F\u00fcr diese simple, aber schmackhafte Zubereitung eignet sich der in viereckigen Portionen eingefrorene TK-Seelachs oder Kabeljau ganz hervorragend, der ist auch preiswert und schmeckt daf\u00fcr recht gut.<\/p>\n
f\u00fcr 2 Portionen:<\/p>\n
400 g TK Seelachs oder Kabeljaufilet, Zitronensaft, 2 El Oliven\u00f6l, 2 El Butter, 1 kleine Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 3 geh. El Semmelbr\u00f6sel, 2-3 El. frische Kresse, Salz, Pfeffer, etwas gek\u00f6rnte Br\u00fche, ein Schluck Wei\u00dfwein.
\n180 Grad, 17 Minuten.<\/p>\n
Fisch aus der Packung nehmen, mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln und mit Frischhaltefolie abdecken, ca. eine halbe Stunde antauen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine passende ofenfeste Form mit etwas von der Butter ausstreichen. Feingehackte Zwiebel und Knoblauch in Oliven\u00f6l und restlicher Butter glasig d\u00fcnsten, nicht br\u00e4unen. Semmelbr\u00f6sel zugeben und etwas anr\u00f6sten, dann von der Platte nehmen. Mit Salz, Pfeffer und etwas gek\u00f6rnter Br\u00fche w\u00fcrzen, abk\u00fchlen lassen und die feingeschnittene Kresse unterr\u00fchren. Fischst\u00fccke nebeneinander in die Form legen, Br\u00f6selmasse gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen und einen Schluck Wei\u00dfwein oder Br\u00fche angiessen. Auf der oberen Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 17 Minuten \u00fcberbacken, die Br\u00f6sel sollen goldbraun werden.
\nDazu schmeckt Wei\u00dfbrot oder Reis, und ein gemischter Salat.<\/p>\n
Es entsteht bei diesem Rezept keine So\u00dfe, nur ein bisschen d\u00fcnne Fl\u00fcssigkeit. Wer gern eine So\u00dfe zu seinem Fisch mag, kann einen Sauerrahm- oder Joghurtdip mit etwas Knofi und Kr\u00e4utern dazu machen, das passt gut und schmeckt sehr lecker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Manche scheuen sich Fisch zu machen, weil die den intensiven Duft nicht so gerne haben. So im Backofen zubereitet h\u00e4lt sich der Geruch aber sehr in Grenzen! F\u00fcr diese simple, aber schmackhafte Zubereitung eignet sich der in viereckigen Portionen eingefrorene TK-Seelachs oder Kabeljau ganz hervorragend, der ist auch preiswert und schmeckt daf\u00fcr recht gut. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,13,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2582,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2581\/revisions\/2582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}