{"id":253,"date":"2016-11-23T17:34:23","date_gmt":"2016-11-23T16:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=253"},"modified":"2017-07-08T10:15:56","modified_gmt":"2017-07-08T08:15:56","slug":"zitronenpfeffer-wunderbar-fuer-kurzgebratenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/23\/zitronenpfeffer-wunderbar-fuer-kurzgebratenes\/","title":{"rendered":"Zitronenpfeffer &#8211; wunderbar f\u00fcr Kurzgebratenes!"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Meine liebe Freundin Urmi hat mir von MadaSpice einen k\u00f6stlichen Zitronenpfeffer mitgebracht, der sich ganz hervorragend als W\u00fcrzung f\u00fcr Kurzgebratenes eignet. Laut Zutatenliste enth\u00e4lt er: geriebene Zitronenschale, gemahlener Pfeffer wei\u00df und schwarz, Rohrzucker und Salz.<\/p>\n<h2>Zutaten und Zubereitung<\/h2>\n<p>Man kann ihn ganz leicht nachbauen: auf die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone nimmt man je 1 El. frischgemahlenen schwarzen und wei\u00dfen Pfeffer, 1 Teel. braunen Zucker und 1\/2 Teel Salz. Gut vermischen, auf einem Teller ausbreiten und offen trocknen lassen, damit die Zitronenschale nicht das Gammeln anf\u00e4ngt. Fein zerkr\u00fcmeln und in ein gut schlie\u00dfendes Schraubglas abf\u00fcllen. Nicht zu lang aufheben und z\u00fcgig aufbrauchen, weil das feine Zitronenaroma nach ein paar Wochen verfliegt!<\/p>\n<h2>Tipp:<\/h2>\n<p>Diese W\u00fcrzmischung verfeinert ganz besonders Fleischst\u00fcckchen zum Kurzbraten, sei es Kalb- oder Schweineschnitzel, Medaillons, Puten- oder H\u00fchnerbrustfilets. Einfach gr\u00f6\u00dfz\u00fcgig mit der Mischung einreiben und in Butter und Oliven\u00f6l herausbraten! Auch f\u00fcr Grillfleisch ist der k\u00f6stliche Zitronenpfeffer bestens geeignet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Meine liebe Freundin Urmi hat mir von MadaSpice einen k\u00f6stlichen Zitronenpfeffer mitgebracht, der sich ganz hervorragend als W\u00fcrzung f\u00fcr Kurzgebratenes eignet. Laut Zutatenliste enth\u00e4lt er: geriebene Zitronenschale, gemahlener Pfeffer wei\u00df und schwarz, Rohrzucker und Salz. Zutaten und Zubereitung Man kann ihn ganz leicht nachbauen: auf die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone nimmt man je [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1036,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions\/1036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}