{"id":2517,"date":"2023-11-22T18:37:16","date_gmt":"2023-11-22T17:37:16","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2517"},"modified":"2023-11-22T18:37:16","modified_gmt":"2023-11-22T17:37:16","slug":"eierreis-leckere-beilage-zu-wok-gerichten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/11\/22\/eierreis-leckere-beilage-zu-wok-gerichten\/","title":{"rendered":"Eierreis, leckere Beilage zu Wok-Gerichten"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Das ist eine ideale Methode, wie man aus einer Tasse \u00fcbrig gebliebenen Reis eine wunderbare Beilage zu asiatisch pfannenger\u00fchrten Gerichten macht. Ich hab das Prinzip von einer alten CK-Freundin \u00fcbernommen, aber noch die W\u00fcrzung erg\u00e4nzt. Der Eierreis schmeckt lieblich und aromatisch, und harmoniert z.B. mit Curries ganz fantastisch.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr 1 Portion<br \/>\n1 Tasse gekochter Reis, 1 Teel neutrales Pflanzen\u00f6l, 1 Teel ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l, 1 Ei, ein Schu\u00df helle Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Backofen auf 50 Grad vorheizen. Beide \u00d6lsorten im Wok erhitzen, verquirltes Ei eingiessen und unter R\u00fchren etwas stocken lassen. Reis und Sojasauce zugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, kr\u00e4ftig umr\u00fchren bis das Ei vollst\u00e4ndig gestockt und der Reis warm ist. In ein passendes Sch\u00fcsselchen geben, festdr\u00fccken. In den vorgeheizten Backofen stellen bis das Hauptgericht ferig ist. Dann auf den Teller st\u00fcrzen und mit dem pfannenger\u00fchrten Gericht servieren.<\/p>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>Wenn man mehrere G\u00e4ste hat, no Problem. Man kann leicht bis zu 4 Portionen im Wok zubereiten, und dann in vier Sch\u00fcsselchen oder Tassen im Ofen warmhalten.<\/p>\n<div id=\"attachment_2518\" style=\"width: 511px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2518\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2518\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eierreis-mit-Rindfleischcurry.jpg\" alt=\"Eierreis-mit-Rindfleischcurry\" width=\"501\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eierreis-mit-Rindfleischcurry.jpg 501w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eierreis-mit-Rindfleischcurry-300x287.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 501px) 100vw, 501px\" \/><p id=\"caption-attachment-2518\" class=\"wp-caption-text\">Eierreis-mit-Rindfleischcurry<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Das ist eine ideale Methode, wie man aus einer Tasse \u00fcbrig gebliebenen Reis eine wunderbare Beilage zu asiatisch pfannenger\u00fchrten Gerichten macht. Ich hab das Prinzip von einer alten CK-Freundin \u00fcbernommen, aber noch die W\u00fcrzung erg\u00e4nzt. Der Eierreis schmeckt lieblich und aromatisch, und harmoniert z.B. mit Curries ganz fantastisch. Zutaten f\u00fcr 1 Portion 1 Tasse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,21,28,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2517"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2517"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2519,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2517\/revisions\/2519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}