{"id":2455,"date":"2023-09-05T18:40:28","date_gmt":"2023-09-05T16:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2455"},"modified":"2023-09-05T18:40:28","modified_gmt":"2023-09-05T16:40:28","slug":"spaghetti-alla-burrata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/09\/05\/spaghetti-alla-burrata\/","title":{"rendered":"Spaghetti alla Burrata"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Zugegeben, Burrata ist ein Modek\u00e4se. Sie ist aber auch k\u00f6stlich, und man kann sehr einfach wunderbare Pastagerichte damit zubereiten, wie dieses hier. Daf\u00fcr steht man kaum l\u00e4nger in der K\u00fcche als es dauert die Nudeln zu kochen!<\/p>\n

Zutaten:<\/h2>\n

F\u00fcr 1 Portion:<\/p>\n

1 Burrata von ca 100 g, 1 kleine reife Strauchtomate, 1 El Oliven\u00f6l, 1 Schalotte oder 1\/4 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ein kleiner Schuss Wei\u00dfwein oder Prosecco, Salz, Pfeffer, einige Bl\u00e4tter Basilikum oder etwas gutes Pesto (1 gestr. Teel reicht), eine Portion Spaghetti.<\/p>\n

Zubereitung:<\/h2>\n

Spaghettiwasser zum Kochen bringen, Tomate darin blanchieren, h\u00e4uten, entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken, in Oliven\u00f6l gelblich and\u00fcnsten, mit einem kleinen Schu\u00df Wein abl\u00f6schen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten zugeben und gut mischen und auf der ausgeschalteten Platte stehenlassen. Nudeln in das schon kochende Wasser geben und al dente kochen.
\nNudeln abgiessen auf den Teller geben, Tomatensugo drauftun, Burrata draufsetzen und Basilikum oder Pesto drauftun. Zum Essen die Burratakugel aufmachen und die herrliche Sahnesauce unter die Nudeln mischen – k\u00f6stlich!<\/p>\n

\"Spaghetti-mit-Burrata\"\"Burrata-Sahne\"<\/p>\n

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Einleitung Zugegeben, Burrata ist ein Modek\u00e4se. Sie ist aber auch k\u00f6stlich, und man kann sehr einfach wunderbare Pastagerichte damit zubereiten, wie dieses hier. Daf\u00fcr steht man kaum l\u00e4nger in der K\u00fcche als es dauert die Nudeln zu kochen! Zutaten: F\u00fcr 1 Portion: 1 Burrata von ca 100 g, 1 kleine reife Strauchtomate, 1 El Oliven\u00f6l, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,5,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2458,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions\/2458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}