{"id":2416,"date":"2023-05-15T09:26:45","date_gmt":"2023-05-15T07:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2416"},"modified":"2024-11-01T11:37:36","modified_gmt":"2024-11-01T10:37:36","slug":"mocca-schokoladen-buttercreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/05\/15\/mocca-schokoladen-buttercreme\/","title":{"rendered":"Mocca-Schokoladen-Buttercreme"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Die Moccaschokoladenbuttercreme geht im Prinzip genauso wie die Vanillebuttercreme, man tut nur an den Pudding schon die Aromazuaten, damit sie sich gut aufl\u00f6sen und fein mit der Creme vermischen. Sie schmeckt superlecker an Brandteiggeb\u00e4ck<\/a>, ist aber auch als F\u00fcllung f\u00fcr Biskuit<\/a> oder f\u00fcr Petits Fours sehr zu empfehlen.<\/p>\n

Zutaten<\/h2>\n

1 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver, 1\/2 l Milch, 2 geh. El Kakao, 2 geh. El Honig, 4 Teel l\u00f6slicher Kaffee.
\n250 g Butter.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Pudding kochen von einem P\u00e4ckchen Vanillepudding, Aromazutaten zugeben und gut verr\u00fchren. Fertigen Pudding mit einem Blatt Frischhaltefolie abdecken damit sich keine Haut bildet, mehrere Stunden auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen. Butter auch schon aus dem K\u00fchlschrank nehmen und ebenfalls mehrere Stunden bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Dann Butter mit den Quirlen des Handmixers wei\u00dfschaumig aufschlagen, das dauert 2-3 Minuten. Dann essl\u00f6ffelweise den Pudding unterr\u00fchren. Geb\u00e4ck nach Wunsch damit f\u00fcllen und einige Stunden kaltstellen.<\/p>\n

Tipp 1<\/h2>\n

Es schmeckt besonders lecker, wenn sie den Tortenboden mit etwas Kaffee- oder Schokoladenlik\u00f6r tr\u00e4nken. Man kann auch einen Schu\u00df davon an die Buttercreme geben, macht sich auch gut \ud83d\ude42<\/p>\n

Tipp 2<\/h2>\n

Vanillepuddingpulver kann man auch selber machen!
\n40 g Speisest\u00e4rke
\n20 g Zucker
\n1,5 TL gemahlene Vanilleschote
\n1 Messerspitze Kurkuma (f\u00fcr die Farbe, der schmeckt nicht vor)<\/p>\n

\"Mocca<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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