![\"Windbeutel-mit-Vanillecreme\"](\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Windbeutel-mit-Vanillecreme.jpg\")
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\nHab ich ihnen Appetit gemacht?
\nDas Geheimnis wie eine feine Buttercreme gelingt, ist ganz einfach: Butter und Pudding m\u00fcssen Raumtemperatur haben. Und damit meine ich wirklich Raumtemperatur und nicht K\u00fchlschranktemperatur. Am Besten kocht man den Pudding und l\u00e4\u00dft ihn auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen, und nimmt auch schon mal die Butter aus dem K\u00fchlschrank. Das dauert eine ganze Weile, so drei, vier Stunden muss man schon rechnen. Aber dann wirds auch was!<\/p>\n
Vanillepudding: Vanillepuddingpulver kann man auch selber machen!
\n40 gr Speisest\u00e4rke
\n20 gr Zucker
\n1,5 TL gemahlene Vanilleschote
\n1 Messerspitze Kurkuma (f\u00fcr die Farbe, der schmeckt nicht vor)
\nNat\u00fcrlich kann man auch fertiges Puddingpulver verwenden wenn man m\u00f6chte.
\n1\/2 l Milch
\n250 Gramm Butter, die ein paar Stunden lang Zimmertemperatur angenommen hat.<\/p>\n
Mit einem halben Liter Milch wie gewohnt eine dicke Puddingcreme kochen. Mit einem Blatt Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen.
\nButter in einem hohen, schmalen Mixgef\u00e4\u00df mit den Quirlen des Handr\u00fchrers wei\u00dfschaumig r\u00fchren, das dauert so zwei, drei Minuten. Dann e\u00dfl\u00f6ffelweise den Pudding unterr\u00fchren, jeden L\u00f6ffel voll gut unterr\u00fchren bevor man den n\u00e4chsten hineintut. Fertig! Jetzt das gew\u00fcnschte Geb\u00e4ck mit der feinen Buttercreme f\u00fcllen und eine Weile kaltstellen.<\/p>\n
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Einleitung Eine feine Pudding-Buttercreme, auch „Deutsche Buttercreme“ genannt, ist eine unvergleichliche Delikatesse! Sie ist durch den Puddingzusatz nicht ganz so schwer und fett, leicht wie ein W\u00f6lkchen und zergeht zart schmelzend auf der Zunge. Sie ist auch vielseitig verwendbar, man kann Kuchen und Torten damit f\u00fcllen, sie in Brandteigkrapfen und Profiteroles verwenden, Eclairs („Liebesknochen“) damit […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,12,16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2385"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2385"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2388,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2385\/revisions\/2388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}