{"id":2359,"date":"2023-04-08T10:18:51","date_gmt":"2023-04-08T08:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2359"},"modified":"2023-09-22T19:23:17","modified_gmt":"2023-09-22T17:23:17","slug":"wok-gemuese-kanton-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/04\/08\/wok-gemuese-kanton-art\/","title":{"rendered":"Wok-Gem\u00fcse Kanton Art"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Pfannenger\u00fchrtes Gem\u00fcse ist immer lecker, auch ohne Fleisch. Wenn man mag kann man nat\u00fcrlich auch H\u00fchnchen oder zartes Schweinefleisch drantun, oder eine knusprige Ente Kanton Art<\/a> dazu servieren, aber solo mit Reis ist es doch auch sehr fein. Ich schreibe hier mal die Menge f\u00fcr eine grosse Portion auf, ein hungriger Vegetarier kann das leicht allein aufessen. Als Beilage zu Fleisch reicht es f\u00fcr zwei Personen.<\/p>\n

Zutaten<\/h2>\n

f\u00fcr 1-2 Portionen:
\nein walnussgrosses St\u00fcck Ingwer, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Fr\u00fchlingszwiebeln, 2-4 braune Champignons (je nach Gr\u00f6sse), 1\/4 rote oder orange Paprikaschote, einige getrocknete Mu Err Pilze (nicht zu viele nehmen, die quellen stark auf), 1\/2 Tasse Ananasst\u00fcckchen aus der Dose oder frisch. 1 El Sesam\u00f6l, 1 El neutrales \u00d6l, ein Schu\u00df Gem\u00fcsebr\u00fche, 2-3 El helle Sojasauce, 1-2 El Austernsauce, Salz, Pfeffer.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Mu Err Pilze in kaltem Wasser eine Stunde einweichen, dann eine Viertelstunde kochen, abgiessen und gr\u00fcndlich absp\u00fclen, sie k\u00f6nnen sandig sein. In kleinere St\u00fccke schneiden. Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und sehr klein w\u00fcrfeln. Fr\u00fchlingszwiebeln mit dem Gr\u00fcn in feine Ringe schneiden, Champignons in Scheibchen schneiden, Paprika putzen und in d\u00fcnne Streifen schneiden. Beide \u00d6lsorten im Wok oder in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin kr\u00e4ftig anr\u00f6sten bis sie ein bisschen br\u00e4unen, aber nicht verbrennen lassen. Restliches Gem\u00fcse zugeben und bei starker Hitze unter stetigem Umr\u00fchren knapp gar braten, das ist in 2-3 Minuten erledigt. Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen, Ananas zugeben und kurz mit erhitzen, mit Soja- und Austernsauce w\u00fcrzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis.<\/p>\n

Tipp<\/h2>\n

Mit frischer Ananas ist das eine besondere Delikatesse! Schauen sie mal im Supermarkt in der Frischetheke, da gibts oft mal kleinere Portionen frische Ananas verzehrfertig abgepackt.<\/p>\n

\"Geschnippeltes

Geschnippeltes Gem\u00fcse<\/p><\/div>\n

\"Canton<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einleitung Pfannenger\u00fchrtes Gem\u00fcse ist immer lecker, auch ohne Fleisch. Wenn man mag kann man nat\u00fcrlich auch H\u00fchnchen oder zartes Schweinefleisch drantun, oder eine knusprige Ente Kanton Art dazu servieren, aber solo mit Reis ist es doch auch sehr fein. Ich schreibe hier mal die Menge f\u00fcr eine grosse Portion auf, ein hungriger Vegetarier kann das […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,13,3,21,29,11,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2359"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2461,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions\/2461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}