{"id":2292,"date":"2023-01-14T18:44:18","date_gmt":"2023-01-14T17:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2292"},"modified":"2025-04-25T18:29:22","modified_gmt":"2025-04-25T16:29:22","slug":"naturreis-als-wasserreis-kochen-ohne-anbrennen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/01\/14\/naturreis-als-wasserreis-kochen-ohne-anbrennen\/","title":{"rendered":"Naturreis als Wasserreis kochen (ohne Anbrennen)"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Ich esse sehr gern Naturreis, der schmeckt so sch\u00f6n nussig, und ausserdem hat er viel mehr wertvolle Inhaltsstoffe als weisser Reis. Ich hab allerdings kein Gl\u00fcck damit, ihn als Quellreis zuzubereiten, da brennt er mir immer an. Liegt vielleicht an meinen Edelstahlt\u00f6pfen, die haben alle einen Kupferschichtboden und werden wahrscheinlich zu heiss. Jetzt hab ich ein bisschen get\u00fcftelt und mit der Stoppuhr gekocht, und f\u00fcr mich eine Methode gefunden wie der gute Naturreis als Wasserreis gelingt. Und das geht so:<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr 1 Portion:<br \/>\n60 Gramm Naturreis, 1\/2 l Wasser, 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz. Evtl. ein Stich Butter oder ein L\u00f6ffelchen Oliven\u00f6l.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Wasser und Salz aufkochen, Reis zugeben und auf mittlerer Hitze (es soll ein bisschen wallend kochen) 18-19 Minuten kochen lassen. Probieren ob der Reis schon durch, aber noch kernig ist, evtl. noch ein, zwei Minuten kochen lassen. Dann in einem feinen Sieb abgiessen, kurz kalt abschrecken. Mit einem Stich Butter oder einem L\u00f6ffelchen Oliven\u00f6l zur\u00fcck in den warmen Topf geben, gut umr\u00fchren und auf der warmen Herdplatte noch ein paar Minuten ausdampfen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Ich esse sehr gern Naturreis, der schmeckt so sch\u00f6n nussig, und ausserdem hat er viel mehr wertvolle Inhaltsstoffe als weisser Reis. Ich hab allerdings kein Gl\u00fcck damit, ihn als Quellreis zuzubereiten, da brennt er mir immer an. Liegt vielleicht an meinen Edelstahlt\u00f6pfen, die haben alle einen Kupferschichtboden und werden wahrscheinlich zu heiss. Jetzt hab [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,15,32,21,28,29,11,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2292"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2295,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2292\/revisions\/2295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}