{"id":2284,"date":"2023-01-13T11:39:15","date_gmt":"2023-01-13T10:39:15","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2284"},"modified":"2025-04-25T18:32:53","modified_gmt":"2025-04-25T16:32:53","slug":"pfannkuchen-aus-vollkornmehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2023\/01\/13\/pfannkuchen-aus-vollkornmehl\/","title":{"rendered":"Pfannkuchen aus Vollkornmehl"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Vollkornpfannkuchen schmecken klasse und lassen sich auch prima weiterverarbeiten, z. B. als <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/11\/topfenpalatschinken-oesterreich-ungarisches-schmankerl\/\">Topfenpalatschinken<\/a>, <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/12\/11\/apfelkuecherl-wie-bei-oma\/\">Apfelk\u00fccherl <\/a>oder <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2017\/05\/07\/ueberbackene-pfannkuchen-mit-blumenkohl-oder-broccoli\/\">\u00fcberbackene Gem\u00fcsepfannkuchen.<\/a> Sie schmecken aber auch einfach mit Marmelade, Kompott oder Zimtzucker.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr ca. 8-10 Pfannkuchen:<\/p>\n<p>225 Gramm Weizenvollkornmehl, 1\/2 Liter Milch, 3 Eier, 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz, 2 Essl\u00f6ffel Butter. Eine gute beschichtete Pfanne.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Butter bei milder Hitze in der Pfanne schmelzen lassen, mit den restlichen Zutaten mit dem Schneebesen zu einem recht fl\u00fcssigen Teig r\u00fchren. Bei mittlerer Hitze sch\u00f6n d\u00fcnne Pfannkuchen backen, daf\u00fcr erstmal nicht so arg viel Teig in die Pfanne tun und durch Schwenken d\u00fcnn in der Pfanne verteilen, einmal wenden. Weil die Butter im Teig ist, braucht man kein zus\u00e4tzliches Fett.<\/p>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>Man kann die Pfannkuchen bei 80 Grad im Backofen warmhalten, bis man alle gebacken hat.<\/p>\n<div id=\"attachment_2289\" style=\"width: 1570px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2289\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2289\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1.jpg\" alt=\"Foto Vollkornpfannkuchen\" width=\"1560\" height=\"1692\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1.jpg 1560w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1-277x300.jpg 277w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1-768x833.jpg 768w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1-944x1024.jpg 944w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vollkornpfannkuchen-1-624x677.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1560px) 100vw, 1560px\" \/><p id=\"caption-attachment-2289\" class=\"wp-caption-text\">Vollkornpfannkuchen<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Vollkornpfannkuchen schmecken klasse und lassen sich auch prima weiterverarbeiten, z. B. als Topfenpalatschinken, Apfelk\u00fccherl oder \u00fcberbackene Gem\u00fcsepfannkuchen. Sie schmecken aber auch einfach mit Marmelade, Kompott oder Zimtzucker. Zutaten F\u00fcr ca. 8-10 Pfannkuchen: 225 Gramm Weizenvollkornmehl, 1\/2 Liter Milch, 3 Eier, 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz, 2 Essl\u00f6ffel Butter. Eine gute beschichtete Pfanne. Zubereitung Butter bei milder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,12,15,32,11,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2284"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2290,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2284\/revisions\/2290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}