{"id":2032,"date":"2019-08-23T16:23:52","date_gmt":"2019-08-23T14:23:52","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=2032"},"modified":"2019-08-23T16:23:52","modified_gmt":"2019-08-23T14:23:52","slug":"italienisches-kraeutersalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2019\/08\/23\/italienisches-kraeutersalz\/","title":{"rendered":"Italienisches Kr\u00e4utersalz"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Diese mediterran-w\u00fcrzige Salzmischung hat mir meine Freundin Urmi aus S\u00fcdtirol mitgebracht, und ich verwende es ganz viel in der Mittelmeerk\u00fcche. Die Original-Packung war schnell alle, aber ich habe es mir nach der Zutatenliste nachgebaut, das hat ganz hervorragend funktioniert. Es schmeckt an Salaten, an Gem\u00fcsegerichten und an Tomaten mit Mozzarella, man kann prima eine Pizza damit w\u00fcrzen, es eignet sich auch f\u00fcr Fleisch- und Fischgerichte. Die Hauptzutat ist getrocknetes Basilikum, und das sollte von guter Qualit\u00e4t sein, sonst schmeckt es nach nix oder\u00a0bestenfalls nach Heu. Ich kaufe das Basilikum auf dem Viktualienmarkt, das ist sch\u00f6n aromatisch und nicht besonders teuer f\u00fcr die Qualit\u00e4t.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>Man nimmt zum Abmessen am Besten ein kleines Becherglas von ca. 0,2 l Inhalt. Damit misst man ab: 1 Glas Salz (Jodsalz), 3\/4 Glas getrocknetes Basilikum, auff\u00fcllen mit 2-3 Essl\u00f6ffel getrockneter Oregano, 1-2 Essl\u00f6ffel getrockneter Thymian, 1 Essl\u00f6ffel getrockneter Rosmarin.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Salz und Kr\u00e4uter zusammen im Mixer fein pulverisieren, in ein Schraubdeckelglas abf\u00fcllen.\u00a0Trocken und lichtgesch\u00fctzt gelagert h\u00e4lt das Kr\u00e4utersalz monatelang, aber ich wette, sie werden es\u00a0ziemlich schnell aufbrauchen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Diese mediterran-w\u00fcrzige Salzmischung hat mir meine Freundin Urmi aus S\u00fcdtirol mitgebracht, und ich verwende es ganz viel in der Mittelmeerk\u00fcche. Die Original-Packung war schnell alle, aber ich habe es mir nach der Zutatenliste nachgebaut, das hat ganz hervorragend funktioniert. Es schmeckt an Salaten, an Gem\u00fcsegerichten und an Tomaten mit Mozzarella, man kann prima eine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,28,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2032"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2032"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2033,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2032\/revisions\/2033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}