Ich esse sehr gerne Blattspinat, deswegen erfreut es mich sehr, dass man immer \u00f6fter tiefgek\u00fchlten Blattspinat als portionierbare TK-Ware bekommt. Ungew\u00fcrzt, un-ver“feinert“, einfach nur bereits geputzten und blanchierten Blattspinat, den kann man fast wie frischen Spinat verwenden. Ich bereite ihn\u00a0gerne auf chinesische Art zu, ingwer- und knoblauchgew\u00fcrzt schmeckt er mir besonders gut, das gibt ein sch\u00f6nes Single-Abendessen.<\/p>\n
f\u00fcr 1 grosse Portion:<\/p>\n
120-150 Gramm Putenbrust, Sojasauce, F\u00fcnfgew\u00fcrzpulver.<\/p>\n
2 Essl\u00f6ffel. neutrales \u00d6l, 1 Essl\u00f6ffel Sesam\u00f6l, 2-3 Knoblauchzehen, ein walnussgrosses St\u00fcck Ingwer, 1\/2 Zwiebel, 200 Gramm TK-Blattspinat (ungew\u00fcrzt), 1\/2 Tasse Br\u00fche (geht auch Instant), ein Schu\u00df Tabasco oder Chilisauce.<\/p>\n
Putenbrust in 2 cm W\u00fcrfel schneiden, mit 2 Essl\u00f6ffel Sojasauce und 1 Teel\u00f6ffel F\u00fcnfgew\u00fcrzpulver marinieren, bis die restlichen Vorbereitungen erledigt sind. Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und in winzige W\u00fcrfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und etwas zerteilen. Neutrales und Sesam\u00f6l im Wok oder einer schweren beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer bei starker Hitze gelb anr\u00f6sten, nicht br\u00e4unen lassen, das schmeckt sonst brenzlig. Fleisch zugeben und unter fleissigem umschaufeln anbraten, bis es seine rohe Farbe verloren hat. Zwiebel zugeben , noch 1-2 Minuten bei starker Hitze weiterbraten. Tiefgefrorenen Spinat und Br\u00fche zugeben, gut umr\u00fchren bis der Spinat gerade eben aufgetaut und durchgew\u00e4rmt ist. Mit Sojasauce und Tabasco oder Chilisauce leicht scharf abschmecken, evtl. noch leicht salzen, aber eigentlich ist die Sojasauce salzig genug. Dazu gibt es Reis, und ein Glas k\u00fchles Bier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Ich esse sehr gerne Blattspinat, deswegen erfreut es mich sehr, dass man immer \u00f6fter tiefgek\u00fchlten Blattspinat als portionierbare TK-Ware bekommt. Ungew\u00fcrzt, un-ver“feinert“, einfach nur bereits geputzten und blanchierten Blattspinat, den kann man fast wie frischen Spinat verwenden. Ich bereite ihn\u00a0gerne auf chinesische Art zu, ingwer- und knoblauchgew\u00fcrzt schmeckt er mir besonders gut, das gibt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,13,4,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2016"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2020,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016\/revisions\/2020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}