Wenn man einen grossen Braten zubereitet, sind meistens alle Herdplatten schon belegt, da ist es sehr praktisch wenn man das Blaukraut, das ja traditionell zum G\u00e4nse- oder Entenbraten serviert wird, in der Mikrowelle zubereitet. Wichtig f\u00fcr den guten Geschmack ist es, ein m\u00f6glichst naturbelassenes Blaukraut aus Glas oder Dose zu verwenden, es sollte weder vorgew\u00fcrzt noch sonstwie „tafelfertig“ behandelt sein. Schauen sie genau auf die Zutatenliste, da sollte nur stehen „Rotkohl, Essig, Zucker, Salz“, dann ist es das richtige. Man kann das Blaukraut ruhig schon auch Stunden vorher zubereiten, es wird beim wieder Aufw\u00e4rmen eher noch schmackhafter!<\/p>\n
ca. 4 Portionen:
\n1 mittlere Dose oder Glas Blaukraut (Einwaage ca 350-400 Gramm), 2 Schalotten oder 1\/2 rote Zwiebel, 1 Tasse Fleischbr\u00fche, 3 Scheiben Ananas aus der Dose, 2 Essl\u00f6ffel Johannisbeergelee, frischgeriebene Muskatnuss, Pfeffer aus der M\u00fchle, 2 Lorbeerbl\u00e4tter, evtl. etwas Salz.<\/p>\n
In einer passenden mikrowellengeeigneten Form mit Deckel die feingehackten Schalotten (oder Zwiebel) mit der Fleischbr\u00fche bei h\u00f6chster Stufe zwei Minuten garen. Blaukraut und in 1\/2 cm Streifchen geschnittene Ananas zugeben und alles gut mischen. Zwei Lorbeerbl\u00e4tter zugeben, das Johannisbeergelee unterr\u00fchren und mit Muskat und Pfeffer w\u00fcrzen. Deckel drauf, bei halber Leistung 5 Minuten garen, dann nochmals gut umr\u00fchren und abschmecken, ob noch Salz fehlt. Man kann das Blaukraut jetzt abk\u00fchlen lassen und zum Servieren nochmals 2 Minuten bei h\u00f6chster Stufe wieder warm machen.<\/p>\n
F\u00fcr Vegetarier kann man einwandfrei statt der Fleischbr\u00fche auch Gem\u00fcsebr\u00fche nehmen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Einleitung Wenn man einen grossen Braten zubereitet, sind meistens alle Herdplatten schon belegt, da ist es sehr praktisch wenn man das Blaukraut, das ja traditionell zum G\u00e4nse- oder Entenbraten serviert wird, in der Mikrowelle zubereitet. Wichtig f\u00fcr den guten Geschmack ist es, ein m\u00f6glichst naturbelassenes Blaukraut aus Glas oder Dose zu verwenden, es sollte weder […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,29,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2005"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2005"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2006,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2005\/revisions\/2006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}