Im Original wird Djuvec-Reis so \u00e4hnlich wie Risotto zubereitet, man br\u00e4t erst Zwiebeln etc. an, gibt dann den Reis hinzu und gart das ganze unter st\u00e4ndigem Hinzuf\u00fcgen von Fl\u00fcssigkeit. F\u00fcr meine schnelle Variante verwende ich bereits vorgekochten Reis, da mache ich immer ein bisschen mehr davon und zaubere aus den Resten diese sehr schmackhafte schnelle Beilage, die auch Kinder gerne essen weil sie durch die Tomaten so sch\u00f6n fruchtig-mild schmeckt. Den schnellen Djuvec-Reis kann man prima in Single-Portionen einfrieren und im Microwave wieder warmmachen, das geht einwandfrei!<\/p>\n
f\u00fcr 3-4 Portionen:
\n1 kleine Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 1 kleine rote oder gelbe Paprikaschote, 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, 1 Tasse passierte Tomaten, 1\/2 Tasse gr\u00fcne Erbsen (TK oder Dose), 2 Tassen gekochter Langkorn-Reis, Salz, Pfeffer.<\/p>\n
Knoblauch und Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken, im Oliven\u00f6l gelblich and\u00fcnsten, nicht br\u00e4unen. Geputzte und in 2 cm St\u00fcckchen geschnittene Paprika zugeben und so lange unter R\u00fchren anbraten, bis, die Paprikast\u00fcckchen etwas angegart sind, das dauert nur wenige Minuten. Passierte Tomaten zugeben, gut mit dem Gem\u00fcse vermischen. Reis und Erbsen untermischen, solange gut umr\u00fchren\u00a0bis der Reis heiss ist und die passierten Tomaten\u00a0etwas eingezogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
Schnellen Djuvec-Reis kann man gut vorbereiten, abk\u00fchlen lassen und dann kurz vor dem Essen im Microwave wieder warm machen. Das ergibt eine stressfreie Beilage zu kurzgebratenem Fleisch, wenn man sich um die Bratpfanne k\u00fcmmern muss und keine aufwendige Beilage nebenher zubereiten m\u00f6chte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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