{"id":1914,"date":"2018-10-07T09:34:50","date_gmt":"2018-10-07T07:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1914"},"modified":"2018-10-07T10:54:48","modified_gmt":"2018-10-07T08:54:48","slug":"versunkener-apfelkuchen-mit-zimtzucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2018\/10\/07\/versunkener-apfelkuchen-mit-zimtzucker\/","title":{"rendered":"Versunkener Apfelkuchen mit Zimtzucker"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Es ist Apfelzeit! Auch f\u00fcr diesen feinen Kuchen verwende ich den gelingsicheren <a href=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/20\/feiner-ruehrteig-fuer-kuchen-grundrezept\/\">R\u00fchrteig aus dem Grundrezept<\/a>. Er wird allerdings etwas abgewandelt, ich verwende zur H\u00e4lfte braunen Zucker und w\u00fcrze den Teig mit etwas Zimt. Obendrauf kommt auch noch etwas Zimtzucker, das zartw\u00fcrzige Aroma pa\u00dft so gut zu frischen \u00c4pfeln.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>f\u00fcr eine Springform:<br \/>\n4-5 reife, aromatische \u00c4pfel (je nach Gr\u00f6\u00dfe), 100 Gramm weisser Zucker, 100 Gramm brauner Zucker, 1 Teel\u00f6ffel Zimt, 200 Gramm Butter, 4 Eier, 250 Gramm Mehl, 2 Teel\u00f6ffel Backpulver. Noch etwas brauner Zucker und Zimt zum Bestreuen.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>\u00c4pfel sch\u00e4len, halbieren und das Kernhaus ausschneiden, auf der gew\u00f6lbten Seite mit einem kleinen Messer mehrfach einschneiden, damit sie gleichm\u00e4ssig garen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 175 Grad vorheizen.<\/p>\n<p>Butter und Zucker und Zimt schaumig r\u00fchren, Eier einzeln dazuschlagen und gut unterr\u00fchren, dann ebenfalls l\u00f6ffelweise Mehl und Backpulver unterr\u00fchren. Teig in die Springform f\u00fcllen und glattstreichen, \u00c4pfel mit der gew\u00f6lbten Seite nach oben daraufsetzen und etwas in den Teig eindr\u00fccken. Bei 175 Grad ca. 50-60 Minuten backen. Auf dem noch heissen Kuchen ca. 2-3 Essl\u00f6ffel braunen Zucker gemischt mit 1\/2 Teel\u00f6ffel Zimt verteilen. Dazu Schlagsahne!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Es ist Apfelzeit! Auch f\u00fcr diesen feinen Kuchen verwende ich den gelingsicheren R\u00fchrteig aus dem Grundrezept. Er wird allerdings etwas abgewandelt, ich verwende zur H\u00e4lfte braunen Zucker und w\u00fcrze den Teig mit etwas Zimt. Obendrauf kommt auch noch etwas Zimtzucker, das zartw\u00fcrzige Aroma pa\u00dft so gut zu frischen \u00c4pfeln. Zutaten f\u00fcr eine Springform: 4-5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,16,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1914"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1914"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1914\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1918,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1914\/revisions\/1918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}