{"id":1888,"date":"2018-09-23T12:31:25","date_gmt":"2018-09-23T10:31:25","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1888"},"modified":"2024-01-29T09:15:06","modified_gmt":"2024-01-29T08:15:06","slug":"zwetschgendatschi-mit-ruehrteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2018\/09\/23\/zwetschgendatschi-mit-ruehrteig\/","title":{"rendered":"Zwetschgendatschi mit R\u00fchrteig"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Es ist Zwetschgenzeit! Der original bayrische Zwetschgendatschi wird normalerweise mit Hefeteig zubereitet und auf dem Blech gebacken. Da mir aber ein ganzes Blech voll Kuchen zuviel ist, mache ich meinen Datschi in einer Springform. Und ich mache ihn mit R\u00fchrteig, der geht schneller als der Hefeteig und schmeckt auch prima.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr den Belag: ca. 30 reife Zwetschgen (zwischen 500 und 800 Gramm).<\/p>\n<p>F\u00fcr den R\u00fchrteig: 100 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, 2 Eier, 125 Gramm Mehl, 1 Teel\u00f6ffel Backpulver.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen. Zwetschgen halbieren und entkernen. R\u00fchrteig zubereiten: Butter und Zucker schaumig r\u00fchren, Eier gr\u00fcndlich unterr\u00fchren und am Schlu\u00df das Mehl und Backpulver l\u00f6ffelweise einr\u00fchren. Teig in der Springform verteilen und glattstreichen. Das ergibt eine relativ d\u00fcnne Schicht, aber das ist schon OK so, der Teig geht ja beim Backen auf. Dicht an dicht mit den Zwetschgen mit der Schnittseite nach oben belegen, Zwetschgen dabei etwas in den Teig eindr\u00fccken und ca. 35 &#8211; 40 Minuten backen, aufpassen dass der Teig nicht zu dunkel wird. Schmeckt ganz frisch am Besten, mit Schlagsahne!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Es ist Zwetschgenzeit! Der original bayrische Zwetschgendatschi wird normalerweise mit Hefeteig zubereitet und auf dem Blech gebacken. Da mir aber ein ganzes Blech voll Kuchen zuviel ist, mache ich meinen Datschi in einer Springform. Und ich mache ihn mit R\u00fchrteig, der geht schneller als der Hefeteig und schmeckt auch prima. Zutaten F\u00fcr den Belag: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,19,12,16,31,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1888"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1888"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1894,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1888\/revisions\/1894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}