{"id":1811,"date":"2018-03-01T18:05:38","date_gmt":"2018-03-01T17:05:38","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=1811"},"modified":"2025-04-26T08:15:23","modified_gmt":"2025-04-26T06:15:23","slug":"singles-vitaminkur-taeglich-ein-schuesserl-rohkost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2018\/03\/01\/singles-vitaminkur-taeglich-ein-schuesserl-rohkost\/","title":{"rendered":"Singles Vitaminkur: t\u00e4glich ein Sch\u00fcsserl Rohkost"},"content":{"rendered":"<h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Man isst im Winter meistens zu wenig Frisches, und da kann jetzt eine kleine Vitaminkur nicht schaden. Jeden Tag ein Sch\u00fcsserl frischgeraspeltes Gem\u00fcse, das tut gut und schmeckt auch ganz hervorragend! Die Grundzubereitung ist einfach, man kann den Salat aber auch noch mit allerhand anderen Zutaten aufpeppen, so dass er nicht jeden Tag gleich schmeckt, Tipps s. unten.<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>3 El. Sahne, 1 El. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 M\u00f6hrchen, 1 m\u00f6hrchengrosses St\u00fcck Sellerie, 1 Apfel.<\/p>\n<p>Zus\u00e4tzlich nach Wahl noch ein St\u00fcckchen Paprikaschote in feinen Streifen, eine Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnnen Ringen, etwas Chicoree oder Chinakohl in Streifen, ein paar Spalten Mandarine oder Orange, einige St\u00fcckchen Ananas aus der Dose&#8230; was man gerade mag und da hat.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verr\u00fchren, gesch\u00e4ltes M\u00f6hrchen und Selleriest\u00fcck sowie den Apfel (mit der Schale) durch die Rohkostreibe direkt in\u00a0 die Sauce raspeln, gleich umwenden damit sich nichts verf\u00e4rbt. Verbesserungszutaten nach Wunsch zugeben, und nicht lange stehen lassen, der Salat schmeckt am Besten ganz frisch! Mit einem belegten Brot dazu ist das ein komplettes kleines Abendessen.<\/p>\n<h2>Tipp 1<\/h2>\n<p>Sellerie bekommt man meistens nur in ganzen K\u00f6pfen, da essen Singles lange dran. Aber er h\u00e4lt im K\u00fchlschrank gut, wenn man ihn nicht in Plastik verpackt, sondern locker in Zeitungspapier einschl\u00e4gt. Angetrocknete Stellen einfach d\u00fcnn absch\u00e4len, dann kann man ihn noch gut verwenden.<\/p>\n<h2>Tipp 2<\/h2>\n<p>Wenn man keine Sahne hat, Sauerrahm, Creme fraiche, Milch, Buttermich, Kefir&#8230; oder auch vegane Produkte verwenden, schmeckt auch prima.<\/p>\n<div id=\"attachment_2321\" style=\"width: 1570px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2321\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2321\" src=\"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat.jpg\" alt=\"Foto Rohkostsalat\" width=\"1560\" height=\"2080\" srcset=\"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat.jpg 1560w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat-225x300.jpg 225w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat-768x1024.jpg 768w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Rohkostsalat-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 1560px) 100vw, 1560px\" \/><p id=\"caption-attachment-2321\" class=\"wp-caption-text\">Rohkostsalat<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einleitung Man isst im Winter meistens zu wenig Frisches, und da kann jetzt eine kleine Vitaminkur nicht schaden. 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