{"id":168,"date":"2016-11-20T18:37:57","date_gmt":"2016-11-20T17:37:57","guid":{"rendered":"http:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/?p=168"},"modified":"2017-11-21T10:01:30","modified_gmt":"2017-11-21T09:01:30","slug":"feiner-ruehrteig-fuer-kuchen-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/2016\/11\/20\/feiner-ruehrteig-fuer-kuchen-grundrezept\/","title":{"rendered":"Feiner R\u00fchrteig f\u00fcr Kuchen (Grundrezept)"},"content":{"rendered":"

Einleitung<\/h2>\n

Ich lieeebe Patentrezepte!
\nDas hier habe ich aus mehreren Rezepten zusammengew\u00fcrfelt und schon in -zig Varianten ausprobiert, und der Kuchen gelingt immer. Ich schreibe hier zun\u00e4chst mal das Grundrezept hin, Abwandlungen werden in anderen Artikeln folgen.<\/p>\n

Zutaten<\/h2>\n

F\u00fcr 1 Kastenform, oder 1 Kranzkuchenform, oder 1 Springform voll braucht man:
\n200 g Butter, 4 Eier, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 2 Teel. Backpulver, 1 Prise Salz, Butter f\u00fcr die Form.<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

Backofen vorheizen.\u00a0Butter mit Zucker und einer Prise Salz gut schaumig schlagen, Eier einzeln einschlagen und gut verr\u00fchren. Mehl und Backpulver zusammen sieben und l\u00f6ffelweise unter die Masse r\u00fchren.<\/p>\n

Teig in die gut gefettete Form f\u00fcllen und bei 175-180 Grad ca. 1 knappe Stunde backen.<\/p>\n

Aber Achtung! Back\u00f6fen heizen ganz unterschiedlich, da mu\u00df man erst Erfahrungswerte sammeln, was der eigene Ofen da so macht. Deshalb immer wieder mal nachschauen, und falls der Kuchen zu rasch br\u00e4unt, Temperatur 10-20 Grad herunterdrehen.<\/b><\/p>\n

Tipp:<\/h2>\n

Perfekt gelingen mit diesem Rezept auch Marmorkuchen, Nu\u00dfkuchen, versunkener Obstkuchen\u00a0usw.<\/p>\n

Weitere Rezepte mit feinem R\u00fchrteig:<\/p>\n