Diesen schmackhaften Eintopf hat die Oma oft gekocht, wenn es danach ein s\u00fc\u00dfes Hauptgericht geben sollte, Pfannkuchen etwa oder Zwetschgenkn\u00f6del. Dann war der gr\u00f6\u00dfte Hunger schon mal weg, und man hatte eine komplette Mahlzeit.<\/p>\n
Die Grundlage f\u00fcr den Eintopf ist eine selber gekochte Fleisch- oder H\u00fchnerbr\u00fche, die gibt der Sache Geschmack und Gehalt. Dann muss auch nicht noch extra eine Fleischeinlage dran, das Suppenfleisch vom Kochen der Rindssuppe zum Beispiel hat die Oma immer zu einem Tellerfleisch verwendet, das gab es ein andermal. Ein Rezept f\u00fcr eine gutes Rindersiedfleisch finden sie hier<\/a>, frieren sie sich die Br\u00fche in 1-2 Liter Portionen ein, dann haben sie immer eine Grundlage f\u00fcr eine feine Suppe.<\/p>\n f\u00fcr 4 Portionen: Fleischbr\u00fche zum Sieden bringen, sie soll allerdings nicht sprudelnd kochen, sondern nur sanft wallend simmern. Kartoffeln und M\u00f6hrchen sch\u00e4len und in 2 cm W\u00fcrfel schneiden, Sellerie oder Petersilienwurzel ebenfalls sch\u00e4len und winzig klein w\u00fcrfeln. Gem\u00fcse in die Br\u00fche geben und ca. 20 Minuten leise k\u00f6cheln lassen. Wirsing einstweilen in 1 cm Streifchen schneiden, zugeben wenn die Kartoffeln und M\u00f6hrchen fast schon gar sind, 5 Minuten mitkochen lassen. Gr\u00fcne Erbsen erst ganz am Schluss dazutun, die brauchen nur ein, zwei Minuten. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, zur Abrundung einen Schu\u00df Maggi drangeben. Andere Gew\u00fcrze braucht man nicht, die Fleischbr\u00fche schmeckt ja selber schon kr\u00e4ftig und bekommt durch das viele Gem\u00fcse auch noch mal extra Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Diesen schmackhaften Eintopf hat die Oma oft gekocht, wenn es danach ein s\u00fc\u00dfes Hauptgericht geben sollte, Pfannkuchen etwa oder Zwetschgenkn\u00f6del. Dann war der gr\u00f6\u00dfte Hunger schon mal weg, und man hatte eine komplette Mahlzeit. Die Grundlage f\u00fcr den Eintopf ist eine selber gekochte Fleisch- oder H\u00fchnerbr\u00fche, die gibt der Sache Geschmack und Gehalt. Dann […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,12,3,31,32,25],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1620"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2135,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1620\/revisions\/2135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Zutaten<\/h2>\n
\n1,5 l selbstgekochte Fleischbr\u00fche, 2-3 M\u00f6hrchen, 2-3 mittelgrosse Kartoffeln, ein St\u00fcck Sellerie oder Petersilienwurzel, 1\/4 Kopf Wirsing, 1 Tasse gr\u00fcne Erbsen (TK), Salz, Pfeffer, ein Schu\u00df Maggi.<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n