Wir sind begeisterte Holzkohlen-Griller und werfen unseren Weber auch noch im Herbst an, wenn es zum draussensitzen zwar schon zu k\u00fchl ist, der Grill aber auf dem Balkon noch gut benutzt werden kann. F\u00fcr ein k\u00f6stlich knuspriges gegrilltes Hendl brauchen sie einen Kugelgrill, der f\u00fcr das Grillen mit indirekter Hitze geeignet ist, schauen sie dazu mal in die Bedienungsanleitung ihres Grills, das ist da meistens genau beschrieben. Und sie brauchen einen H\u00e4hnchen-Griller aus Metall<\/a>, die gibts immer wieder mal bei Tchibo oder beim Discounter f\u00fcr kleines Geld. Wenn sie gerne knusprige Hendl essen, ist so ein H\u00e4hnchengriller eine gute Anschaffung, sie werden ihn sicher \u00f6fter benutzen, so gut gelingt ihr Grillhendl damit.<\/p>\n 1 k\u00fcchenfertiges H\u00e4hnchen von ca. 1200-1400 g, 2 El. Butter, 1 gestr. Teel. Salz, reichlich Thymian, 2-3 durchgedr\u00fcckte Knoblauchzehen, 1 gestr. Teel\u00f6ffel Paprika edels\u00fcss, Pfeffer, 1\/8 l Wein oder Bier.<\/p>\n Richten sie ihren Kugelgrill zum indirekten Grillen ein, wie das geht steht in der Bedienungsanleitung. Legen sie eine Tropfschale aus Alufolie in die Mitte des Grills zwischen die Kohlen. Sie brauchen ca. 20 Grillbriketts, evtl. noch ein paar mehr zum Nachlegen. Z\u00fcnden sie die Briketts mit Grillanz\u00fcnder an und lassen sie sie gut durchgl\u00fchen, bis sie sch\u00f6n gl\u00fchen und von einer weissen Ascheschicht \u00fcberzogen sind.<\/p>\n In der Zwischenzeit macht man das H\u00e4hnchen grillfertig: Butter zerlassen, Gew\u00fcrze zugeben und gut verr\u00fchen, das Hendl innen und aussen mit der Buttermischung bestreichen. H\u00e4hnchengriller mit Bier oder Wein bef\u00fcllen, Hendl aufsetzen. In die Mitte des Grills auf den Rost stellen, Deckel drauf und L\u00fcftungs\u00f6ffnungen aufmachen.<\/p>\n Und jetzt brauchts ein wenig Geduld: Hendl insgesamt ca. 1,5 Stunden grillen. Man kann auch zwischendurch mal nachschauen, ob es schon knusprig wird, und bei Bedarf noch ein paar Briketts nachlegen. Ansonsten aber haben sie mit dem Hendl keine Arbeit mehr, das muss man weder bestreichen noch wenden, das grillt da sch\u00f6n vor sich hin und wird rundherum wunderbar knusprig. Es duftet auch ganz wunderbar, wie auf der Wiesn beim Hendlbrater!<\/p>\n Nach sp\u00e4testens 1,5 Stunden ist ihr Hendl fertig, und der Schmaus kann beginnen. Dazu reicht man Wei\u00dfbrot oder Brezn, und einen gemischten Salat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Wir sind begeisterte Holzkohlen-Griller und werfen unseren Weber auch noch im Herbst an, wenn es zum draussensitzen zwar schon zu k\u00fchl ist, der Grill aber auf dem Balkon noch gut benutzt werden kann. F\u00fcr ein k\u00f6stlich knuspriges gegrilltes Hendl brauchen sie einen Kugelgrill, der f\u00fcr das Grillen mit indirekter Hitze geeignet ist, schauen sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,4,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1562"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1564,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1562\/revisions\/1564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Zutaten<\/h2>\n
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