Ich esse sehr gern gebackenen Fisch, am liebsten mit Remoulade<\/a> und Kartoffelsalat<\/a>. Allerdings sind die fertig panierten Fischst\u00fccke aus der Tiefk\u00fchltruhe meistens nicht so berauschend, die Panade ist immer viel zu dick, und dann sind sie auch nicht besonders gut gew\u00fcrzt. Darum kaufe ich mir gern naturbelassenes Fischfilet in Bl\u00f6cken, Seelachs oder Rotbarsch oder sowas,\u00a0 und paniere es selber, das wird viel besser! In so einer Packung sind immer vier Bl\u00f6cke drin, das macht zwei sch\u00f6ne Portionen f\u00fcr Erwachsene, oder vier Portionen f\u00fcr Kinder. Die Kiddies lieben n\u00e4mlich den knusprigen Fisch!<\/p>\n f\u00fcr 2 Portionen: Fischfilet aus der Packung nehmen und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln, in ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ei mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen, Fischfilets trockentupfen und von allen Seiten kurz in Mehl wenden, dann auch in der Eimischung rundum wenden. Fischst\u00fccke erst unmittelbar vor dem Braten in Semmelbr\u00f6seln panieren. Jetzt nicht mehr lange liegen lassen, die Panade weicht sonst durch!<\/p>\n Ein Zentimeter hoch neutrales \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Fischst\u00fccke bei guter Mittelhitze von beiden Seiten knusprig braten, kurz auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren, noch etwas Zitronensaft dazu reichen.<\/p>\n Es ist wichtig, dass das \u00d6l in der Pfanne hei\u00df genug gemacht wird, so wie f\u00fcr panierte Schnitzel. Wenn es n\u00e4mlich nicht hei\u00df genug ist, schwimmen die Fischst\u00fccke nicht richtig im heissen \u00d6l, und die Panade klebt am Pfannenboden an, das wird dann nix!<\/p>\n Besonders gut schmeckt dazu ein Kartoffelsalat mit frischer Gurke und etwas Dill drin, das pa\u00dft hervorragend zum knusprigen Fisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einleitung Ich esse sehr gern gebackenen Fisch, am liebsten mit Remoulade und Kartoffelsalat. Allerdings sind die fertig panierten Fischst\u00fccke aus der Tiefk\u00fchltruhe meistens nicht so berauschend, die Panade ist immer viel zu dick, und dann sind sie auch nicht besonders gut gew\u00fcrzt. Darum kaufe ich mir gern naturbelassenes Fischfilet in Bl\u00f6cken, Seelachs oder Rotbarsch oder […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[23,12,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538"}],"collection":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1538"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1542,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions\/1542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evileu.de\/inselfisch-kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Zutaten<\/h2>\n
\n1 Packung naturbelassenes Fischfilet (400 g), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Paprika edels\u00fc\u00df, Mehl, 1Ei, 1 El. Milch, Semmelbr\u00f6sel, neutrales \u00d6l zum Ausbacken, noch etwas Zitronensaft zum Servieren.<\/p>\nZubereitung<\/h2>\n
Tipp 1:<\/h2>\n
Tipp 2:<\/h2>\n